容易
灌装大麦借其耐嚼的善良这个汤,但在三种形式蘑菇抢出风头。干牛肝菌肉汤的支柱,而招标cremini炖的汤。保存最好的野蘑菇烤脆浇头。
成分
份:6 - 8份(s)
蘑菇汤
- 1盎司干香菇
- 2杯开水
- 3大汤匙橄榄油
- 3胡萝卜,切成薄片
- 3芹菜茎,切成薄片
- 1黄洋葱,切成薄片
- 1茶匙粗盐,分裂
- ½茶匙黑胡椒粉,分裂
- 2磅cremini蘑菇,切片
- 4瓣大蒜,切成薄片
- ¾杯珍珠麦
- 4杯蔬菜股票
- 2枝新鲜百里香
- 1月桂叶
- 柠檬皮4条
- 鲜奶油或酸奶油和新鲜百里香树叶,装饰
蘑菇油炸面包丁
- 1磅野蘑菇
- 2汤匙橄榄油
- 1汤匙酱油
- ¼茶匙黑胡椒
指令
在一个小碗里把干蘑菇和开水。静置10分钟。备用。
在一个大荷兰烤肉锅,中火加热橄榄油。加入胡萝卜、芹菜和洋葱;洒上½茶匙盐和¼茶匙胡椒。做饭,经常搅拌,直到蔬菜略软,大约5分钟。加入蘑菇,大蒜和剩余的盐和胡椒;做饭,经常搅拌,直到蘑菇释放液体,大约5分钟。
加入大麦;厨师烤之前,约2分钟。加入冻干蘑菇和液体,小心丢弃任何勇气底部的碗里。拌入蔬菜股票,月桂叶,柠檬,和百里香。盖部分,让炖25分钟。
前用的鲜奶油份;洒上百里香。香菇油炸面包丁,如果你喜欢。
蘑菇油炸面包丁
预热烤箱至400°。在有框的烤盘,安排1磅野蘑菇在一层。小雨和2汤匙橄榄油1汤匙酱油;洒上¼茶匙黑胡椒。烤,偶尔,直到金黄酥脆,约20分钟。
