虾和粗面粉
没有什么比虾仁粗燕麦片更能体现查尔斯顿的精髓了。厨师恩尼奥·瓦斯奎兹的食谱，客厅
媒介
食谱和照片由高粱和盐厨师特雷斯杰克逊
成分
份量:4-6份
- 2杯Anson Mills法罗短笛
- 6杯苹果汁
- 1个Vidalia洋葱，切成薄片
- 1英寸的姜，去皮，磨碎
- 8瓣大蒜
- 两汤匙红辣椒片
- 2汤匙白色味噌酱
- 2汤匙当地蜂蜜
- 一束羽衣，洗净，大致撕开
- 3个梨，去核，切成8份
- 2杯Freehouse棕色啤酒
- 2磅野生贻贝或PEI贻贝
- 2汤匙新鲜薄荷，切碎
- 4个柠檬，切半
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