韭菜可能是砂状的，所以烹饪前一定要清洗干净。把韭菜的根部和粗大的绿色部分切掉，然后把韭菜纵向切成两半。在冷水下冲洗，将层分开，去除任何沙子。切成薄片。
成分
- 2汤匙黄油
- 2个大韭菜，只用白色和浅绿色部分修剪
- ½个小甜洋葱
- 3瓣大蒜
- 半茶匙盐
- 半茶匙胡椒粉
- 1-2枝新鲜百里香
- 4杯自制或低钠有机鸡汤
- 一片月桂叶
- ½杯浓奶油
- 2汤匙切碎的新鲜香葱作装饰
准备
在一个中等大小的锅里用中火融化黄油。加入韭菜和洋葱，搅拌大约10分钟，直到变蔫变半透明。加入大蒜、盐、胡椒粉和百里香搅拌均匀;煮大约5分钟。加入鸡汤和月桂叶，煮至沸腾。盖上盖子，转小火煮30分钟。
取出百里香和月桂叶，用浸入式或普通搅拌机将汤打成泥，直到汤汁变顺滑。加入浓奶油，再炖5分钟。
加盐和胡椒粉调味。用香葱装饰，趁热食用。
是4
