Karalee Nielsen Fallert：大视野，大心脏

Karalee Fallert认为很大。如果您想证明，请考虑一下她餐厅在Folly Beach上的天花板上悬挂的章鱼，这是一个名副其实的怪物。由查尔斯顿艺术家杰夫·科普什（Jeff Kopish）手工制作的，由查尔斯顿艺术家杰夫·科普什（Jeff Kopish）手工制作，花了几个月的时间。实际上，Fallert的Wiki Wiki Wiki Sandbar是她最近的餐厅概念，他准备在她任命的八足25英尺宽的生物之前打开，但她耐心地让艺术家做他的事情。创造力需要时间，这始终是一项值得一笔的投资，因为她从粮食和饮料行业的二十年中学到了。

Fallert是一位经验丰富的连续企业家，但主要是她是一个创造性的天才。自2005年以来，这位加利福尼亚州本地人在查尔斯顿地区（从福利海滩到萨默维尔）开设了10家机构，每个机构都有明确的风味和才华Wiki Wiki Sandbar的Tiki Paradise，更不用说公园咖啡馆的休闲，健康的氛围了。

One aspect of her on-point concepting is Fallert’s knack for siting restaurants on under appreciated parcels, being the first new restaurant on the scene in Charleston’s Neck area, for example, and opening Lee Lee’s Hot Kitchen in Charleston’s underserved West side, which then paves the way for neighborhood revitalization. Historic Charleston Foundation recognized her pioneering placemaking by naming Fallert their 2014 Impact Award winner.

但是，创造蓬勃发展的企业（支付生活工资并提供慷慨的福利）远非Fallert对查尔斯顿的烹饪社区的唯一贡献。尽管她在开业的餐厅中毫无疑问，更不用说让他们成功了，但Fallert找到了推出的时间绿色心脏项目2009年，最初在查尔斯顿市中心的一所冠军头衔的米切尔小学（Mitchell Elementary）种植了一个小型学校花园，这使居住在食品沙漠中的主要低收入学生能够进入新鲜的本地种植农产品。

十年后，这家非营利组织在董事会上为董事会提供服务，在七所学校设有花园和课程，并进行了210万美元的资本活动，为恩斯顿的恩斯顿房屋提供了半英亩的城市农场，该农场（绿色）心脏（绿色）中心（绿色）。该农场的计划最终将把绿心项目的覆盖范围提高到2200名学生，并将项目的总水果和蔬菜生产能力从每年2,000磅增加到每年5,000磅。食物将捐赠给学校，并以可承受的价格出售给居民和邻居。

而且因为她是小儿子的工作母亲，第一手知道可靠，负担得起的托儿服务的重要性，尤其是对于那些在酒店业的早期和晚期工作的人，Fallert建立了，并且是蒙特梭利学习的共同所有人北查尔斯顿的集体。这是Fallert承担榜样的承诺的一部分，并灌输公司文化（所有好产业都是伞公司），在这里员工被重视，倾听，支持和设置成功。

发现更多有关Fallert的餐厅并选择一个（或全部）去今年春天参观。