创建混合传统:混合西班牙和南部文化节日表
当我嫁给了我的丈夫,阿方索,我们生活在西班牙,他的祖国。有几年我们无法去美国过圣诞节,所以我们增加了美国节日传统在我们西班牙的生活让我变得想家。现在我们取得了查尔斯顿家里,我们做同样的事情,通过融合西班牙传统节日。如果有一件事西班牙人和南方人有共同点,爱美食,好公司和伟大的对话—因此创建混合传统在我们的家庭是很简单的事。
当我的家人访问西班牙第一次带他们去我们最喜欢的角落餐馆就到达;我们有足够的时间把他们的行李在酒店前的“给我大蒜蘑菇!”口号开始。年后美国规划开胃菜为我们的第一个圣诞节,阿方索决定地方那些大蒜蘑菇在crostini装饰着西班牙山羊奶酪。现在我们总是把大蒜蘑菇和山羊奶酪crostini我妈妈的圣诞夜聚会,因为他们是那么容易和快速。
在我丈夫的西班牙南部的家庭里,当有人呼吁庆祝它几乎总是紧随其后,“肉菜饭好了,所以我们需要…”虽然肉菜饭是一个风格的特色传统上由兔子和鸡,我们利用生活Lowcountry和激起这个著名的西班牙菜的海鲜一个等级。与一个特殊的订单调料de vera(略甜,肯定熏西班牙辣椒),藏红花和橄榄油从塞维利亚(我们的西班牙的家乡),和其余的成分当地从卡罗来纳,我们这saffron-infused Castejon家庭对待我们的首选Dia de los Reyes mago(三王天)。
El Dia de los Reyes mago是西班牙孩子圣诞节早晨的是一些美国孩子。他们前一天晚上睡觉做梦的礼物带到他们的三位智者睡觉时(三王),和黎明前醒来第二天早上打开礼物。为了不失去这个传统,阿方索我指定的这一天,1月6日,那天我们互相交换礼物和圣诞肉菜饭的日子。
大蒜crostini是一个治疗的口感和肉菜饭是神圣的,但是之前我们可以正式结束的圣诞节Castejon房子,必须有至少117½mantecados人均消费。什么是mantecado ?
我第一次听说mantecados当阿方索的表弟在西班牙出售他们的学校募捐。Mantecados是一个西班牙的圣诞饼干用猪肉脂肪。我知道猪肉脂肪只是一个美味代替黄油或油在普通饼干食谱,让糖和面粉更愉快。第一年我们回到美国,我在网上订购了一盒从西班牙进口的美国公司的产品。这是比没有猪肉脂肪饼干但是他们没有我记得什么。所以,家庭厨师,又名阿方索,开始在厨房里工作最终会成为我们自己的mantecado配方。
西班牙菜介绍给我们的美国朋友和家人是我和阿方索都充满激情,但是最好的是让那些菜谱使用原料和产品从我们丰富的沿海城市。必赢bwin唯一我第一次经验与西班牙人是肉菜饭吃海鲜,让我想起了新鲜Lowcountry赏金你可以在这里找到。所有这些年后,传统和菜混合,以至于我们真的不记得最后一次我们有一个“美国圣诞节”或“西班牙圣诞节。“对我们来说,圣诞节的传统已经成为我们大家庭的最好都显示美国和这些传统的混合一起把我们的非常广泛的世界一个屋檐下,即使只是几(或50)咬伤。
