在我们的可食用全明星杂志，2020年春季

编辑来信

“永远不要相信少数有爱心的人不能改变世界。因为，确实，这就是所有的人。”玛格丽特·米德

就在短短几个月前，在一个深冬，我在距离南卡罗来纳近2000英里的地方，梦想着这一刻。我当时在新墨西哥州的圣达菲，和来自全国各地的《可食用》杂志的出版商们聚在一起。我们聚在一起召开年度会议，为我们的使命制定战略，支持和庆祝当地食物，以及为我们提供食物的人。

当我坐在会议和计划会议上，周围是一群志同道合的土食者，我一半的心思都放在了我周围发生的辩论和讨论上;另一半人在想你现在手里拿着的这个问题——我们的团队需要做多少努力，才能把它及时送到第十五届查尔斯顿葡萄酒美食节。

在过去的几年里，我们取得了长足的进步。一开始，我们只是一份不起眼的纸质出版物，由一个心怀善意的家庭制作，由一位经验丰富的美食摄影师带着我们优雅优雅地出版了第14期，我们是美食节的媒体合作伙伴，也是本地厨师庆祝活动“开业之夜”的支持赞助商。

过去的三年教会了我们很多。我们了解了查尔斯顿和哥伦比亚的情况，了解了社区如何区分个体，了解了我们州作为一个整体需要什么。我们遇到了很多勤劳的农民、忠诚的厨师、创新者和健康斗士，他们中的许多人将和我们一起在马里恩广场的烹饪村(Culinary Village)聚会。

我们为能够支持这些人而感到自豪——他们在我们的报纸上写满了成长和变革的好消息。像我们的2020年可食用全明星这样的人，以自己独特的方式影响了他们的社区，加强了南卡罗来纳州的烹饪现场。很难只选7个，因为我们州到处都是把球打得很好的人!这个国家的人才是无穷的;我非常感激每天都能体验它。

说到当地领导人，我们很荣幸能赞助开业之夜和新任命的南卡罗来纳厨师大使们。今晚庆祝当地厨师在当地社区采购当地食物，这是我们所喜爱和支持的一切的高潮。

在查尔斯顿葡萄酒+美食节前夕，我邀请您到我们在烹饪村的摊位前停下来，打个招呼，拿上一两本杂志，告诉我们您喜欢我们美味的州的什么，以及我们如何在这些页面上把它展现出来。

吃得好，春天快乐!

~杰奎琳·