你可以用红西红柿酱如果黄色不是可用的。然而,黄西红柿使这个酱喜欢夏天阳光闪耀。

收益率为1夸脱酱

7黄西红柿去皮(参见下文)
1大洋葱,小骰子
3大汤匙切碎的大蒜
盐、胡椒粉、红辣椒
2杯白葡萄酒
2杯奶油
新鲜罗勒,剁碎

皮番茄:核心番茄,得分底部,放沸水中,持续20秒。删除和皮肤滑落。压碎或切番茄小,取决于他们的成熟。

在橄榄油炒洋葱和大蒜。用盐、胡椒和红辣椒粉,调味。加入2杯酒,煮至减少一半,然后加入切碎的西红柿(排泄多余的液体,如果有的话)。中火煮约20分钟,加奶油,调整调味料,然后添加新鲜罗勒。取决于你喜欢的酱汁,你可以打它浸泡搅拌器使它更平缓一些。

服务/热面。安吉洛建议添加煮熟,直接排热面酱,拌匀外套面均匀。前有切碎的罗勒和磨碎的奶酪。