您在烤盘上给红薯的空间越多，他们就越容易做饭和变脆。我更喜欢使用酥油或椰子油，因为这些选择在高温下会更好，并在烹饪后与黄油或其他油相比提供更多的健康益处。

服务6-8

对于薯条

4个中等红薯，去皮并切成薄薯条
2汤匙木薯粉
1⁄4杯酥油
11⁄2茶匙辣椒粉
1⁄4茶匙黑胡椒盐调味

对于番茄酱

1（6盎司）可以番茄酱
1⁄4杯水
3汤匙苹果醋
1汤匙糖蜜
1汤匙枫糖浆
1茶匙盐
1⁄2茶匙咖喱粉
1⁄4茶匙黑胡椒粉

将烤箱预热至400°，并在带有羊皮纸的大烤盘上排成一块。

将所有番茄酱的成分混合在一个小锅中，煮沸。将热量调低，然后慢火煮20分钟，经常搅拌，直到所需的一致性为止。

将土豆均匀地扔在一个大碗中的木薯粉中。加入酥油，辣椒粉和胡椒粉，然后按摩薯条。

将土豆放在烤盘上的一层中，确保在薯条之间留出足够的空间。

在烤箱中烘烤25分钟，或者直到土豆变脆，转弯一次。撒上盐调味。