蜜饯的培根将“哦我的我”添加到这个BLT中。

做4份（厨师约瑟夫指出，对他来说，这是2）

1⁄2杯浅红糖
1⁄2茶匙新鲜的黑胡椒粉
1磅厚的培根（草食最好，农民的市场培根通常是厚切的，或者问您的屠夫）
1个romaine生菜心，切成面包的大小
2个李子西红柿，切成圆形蛋黄酱，品尝
8片面包

预热烤箱至325°。混合红糖和黑胡椒（在密封的袋子中摇动它是简单而快速的）。将混合物倒在表面上，然后将培根浸入条纹中，将其浸入混合物中。将培根条上的培根条衬在衬里的烤盘上或任何类型的纸盘上。烘烤直至略微酥脆约35分钟。从烤箱中拉出后，培根会更加清脆。

烤面包面包，并在两片面包上散布大量的蛋黄酱。将生菜和番茄放在一片片上，加入蜜饯培根。顶上其他面包。厨师的提示：对角度切成三明治，并与三明治面对的内部一起食用。

感到疯狂？偶尔会添加在莎肯培根，奶酪，烤红辣椒或墨西哥胡椒。

Shakin培根位于伦斯勒（Rensselaer）的百老汇138号。theshakinbacon.com