将面粉，盐和胡椒粉混合在一个大碗中，然后彻底混合。将鸡肉在面粉混合物中疏通。在荷兰烤箱中，用中火融化4盎司的无盐黄油。融化后，将鸡肉放入荷兰烤箱中，皮肤侧面，然后煮至褐色。翻转，另一侧棕色。根据荷兰烤箱的大小，您可能需要分批工作，单层煮鸡肉。将鸡肉从荷兰烤箱中取出，然后放在盘子上。将洋葱花瓣和切成薄片的大蒜加到荷兰烤箱中。煮至洋葱焦糖。添加剩余的4盎司黄油。

一旦融化，加入了克雷米尼蘑菇，shiitake蘑菇，胡萝卜，迷迭香和百里香。炒。5分钟，经常用木勺搅拌。加入红酒，煮5分钟。将鸡肉添加到荷兰烤箱中。将热量降低到低，并覆盖。15分钟后，将鸡肉翻转过来。再次盖上，然后再煮15分钟。

荷兰烤箱在低点烹饪时，用中火在炒锅中煮培根。煮熟后，将培根从锅中转移到切菜板和切碎。在准备好食用之前，将培根搅拌成荷兰烤箱。

将您的周中的COQ提供在烤箱烤的婴儿土豆（下面的食谱）或硬皮面包和黄油上。烤的婴儿土豆是将半蔬菜材料引入过度避开儿童饮食的好方法。只需将它们提供番茄酱，然后称他们为薯条。