该食谱首先出现在烹饪方面以寻求舒适。“早在70年代和80年代，卡夫（Kraft）曾经在一个小罐子里发出几个流行的酱，该罐子是果汁玻璃的两倍。我认为看看我是否可以使用高质量的成分而不是加工的杰克奶酪制作一个体面的版本会很有趣。玛丽安（Marian）喜欢使用Cabot Bloth Cheddar奶酪和Jasper Hill的Landaff或Alpha Tolman的组合。如果您想冒险，您可以烤自己的甜红辣椒，但是那些刺耳的辣椒效果很好。这次扩散可以提前几周进行，并在冰箱中有覆盖的容器中充分存放。”
原料
份：1杯
- 1（4盎司）罐子，排干并切碎（或使用¼磅切碎的烤甜辣椒）
- ¼磅磨碎的锋利的切达干酪（Cabot Blothbound非常好）
- ¼磅磨碎的杰克奶酪（最好是Jasper Hill Landaff或Alpha Tolman）
- 1茶匙干芥末
- 捏cayenne或更多以品尝
- 2汤匙蛋黄酱
- 1汤匙白醋
- 盐调味
准备
用磨碎的奶酪，芥末酱，辣椒，蛋黄酱和醋捣碎折叠酱。调味盐。在烤面包片或饼干上食用。
