一夜之间,冰箱佛卡夏

佛卡夏是一个多才多艺的,令人惊讶的是容易制作面包,完美横向一分为二三明治,或者各种各样的配料的坚固的基础层,尤其是奶酪和其它的东西像烤蔬菜,熏肉,或者番茄酱。或者去罗马和混合新鲜大蒜和迷迭香,然后拭子金黄色块通过一碗翠绿的橄榄油。但是你决定,佛卡夏的美味的面包屑,松脆的下地壳,和种植上有斑点的海盐晶体,提供了一个金色的画布上画你喜欢的味道和质地!

一些笔记:

•在任何使用黄油和石油发酵容器防止粘你选择是至关重要的。

•8或9英寸轮之外的其他锅选项:用9 x 13英寸的锅了如果你想要一个厚佛卡夏;只是不要把面团分成两半。13 x 18英寸有边缘的平底锅创建一个薄佛卡夏,这是伟大的块三明治。

•一如既往,为达到最佳效果,使用数字规模来衡量面粉。

•提前计划:当你当然可以更快,结果特别是如果你混合面团的前一天你打算烤它。请记住,第二个崛起需要2到4小时。

改编自亚历山德拉•斯塔福德的面包烤面包屑:免揉饼食谱,每片餐品尝必赢bwin唯一克拉克森(波特,2017)。

亚历山德拉•斯塔福德|@alexandracooks