鸵鸟蕨类植物船首饰:春天的神话

船首饰,名字本身是有趣的。它被定义为年轻收拢的复叶的蕨类植物,通常是鸵鸟的物种,用作一种蔬菜。蕨类植物的收拢的叶是4月下旬收获,五月和六月初。不同寻常的名字来源于盘绕的叶有相似形状卷曲滚动的小提琴,因此船首饰的名称。他们也被称为“权杖”或“牧杖,“crookshaped后员工的主教。

在北美,印第安人是第一个发现,吃这些美味的美食。船首饰在法国北部的饮食的一部分,中世纪以来,在亚洲也很受欢迎。他们可能发现从纽芬兰到阿拉斯加,不列颠哥伦比亚南部加州北部,在中西部和南部的阿巴拉契亚山脉。植物丰富的上大湖区和东北以及加拿大南部。

这些蕨类植物不培养,而是野生生长在潮湿的地区,如银行的布鲁克斯,溪流,河流和冲积平原。最流行的船首饰是鸵鸟蕨类植物,喜欢部分阴影和繁荣的伞下树树枝。总是明智要求许可的地主在收获别人的财产。

的受欢迎的鸵鸟蕨类植物是多年生植物,生长在一个土块被称为“皇冠。“收集和吃的一部分是年轻的嫩芽叫做“船首饰。“识别这个品种,寻找一个棕色,纸质,展开规模下覆盖的蕨类植物。这个薄的覆盖是最容易干燥时删除;轻轻摇晃,会漂走。有一个深u形槽内部鸵鸟蕨类植物的茎光滑。鸵鸟蕨类植物中发现的三个12船首饰。他们是最好的收获在两到六英寸高,有一到两英寸的部分抑制附着在紧密卷曲船首饰。收获通过他们用手或用小刀切割。

每个植物通常产生7上衣会变成状叶子。记得总是从冠收获,至少有四个船首饰,把那些只有一个或两个。只选择三上衣/工厂。那些仍然成长为蕨类植物,这将使明年的食物。植物会削弱,最终死亡,如果所有的船首饰皇冠被年复一年。

在1990年代早期,美国疾病控制中心发现了食源性疾病,决心是由于吃生的或未煮熟的船首饰。它已经被证明,适当的处理和烹饪可以减少这种风险。船首饰不能生吃。安全标准,煮沸或蒸汽使用前在大多数食谱。必赢bwin唯一煮大约15分钟沸腾时,或者如果蒸10到12分钟。使用一个蒸笼蜜饯的味道。如果你喜欢一个温和的味道,类似于芦笋、沸腾是最好的。更苦的味道,像rapini,热气腾腾的应选择的方法。

煮或蒸后,鸵鸟蕨类植物船首饰可用于大多数食谱,呼吁绿色蔬菜。必赢bwin唯一炒菜,煮汤,煎突出这船首饰独特的味道。这种蔬菜美味搭配黄油时,柠檬或与荷兰辣酱油蛋菜。它和奶酪、番茄酱和面食。美味的小吃,用醋和油。

营养,船首饰有34个卡路里/ 100克,含有维他命A 72%的和44%的维生素C的日常需求。船首饰没有脂肪或胆固醇和钠含量低,富含钾。如果你喜欢买而不是收获你的船首饰,他们可能会发现在农贸市场或杂货店有野生生产部分。他们的味道是最好的收获之后,尽管他们将10天左右如果紧紧地和冷藏。因为船首饰是在春天只有几个星期,他们是相当昂贵的。如果他们腌或冷冻,一些杂货店也许将会把他们传送。鸵鸟蕨类植物船首饰,一个更有理由期待春天。