自制的番茄酱非常简单可口。现在是番茄季节在这里的理想时机。它将将您的面食升级到一个全新的水平。
原料
份：4杯
- ¼杯特级橄榄油
- 5个大蒜，剥皮和碎肉
- 4磅去皮的西红柿或2罐（28盎司）罐全西红柿，被粉碎在食品加工机或手动中
- 1茶匙犹太盐
- ½茶匙新鲜的黑胡椒粉
- ¼茶匙红辣椒片
- 1茶匙有机甘蔗糖（普通糖，蜂蜜甚至枫糖浆也可以起作用）
- 8–10叶新鲜罗勒，大约撕裂
指示
在中火上加热大底锅中的橄榄油。加入大蒜，搅拌至浅褐色约2分钟。
加入番茄，盐，胡椒粉，红辣椒片和糖。用中火煮一次，每隔几分钟搅拌一次，直到开始变稠，约20-25分钟。
搅拌切碎的新鲜罗勒，然后关闭热量。让酱汁冷却至室温。
将其分为冰柜友好的罐子或其他密封容器。
随意将其冻结长达4个月，或在冰箱中保存到一个星期。
