成分
份量:2 1/2杯(秒)
- 一杯罐装鹰嘴豆，沥干水，冲洗干净
- 一杯冰冻毛豆，解冻
- 两汤匙柠檬汁
- 1汤匙芝麻酱
- 半瓣蒜，剁碎
- 1 / 4茶匙粗粗盐，分开
- 一杯新鲜菠菜叶
- ½杯特级初榨橄榄油
指令
将鹰嘴豆、毛豆、柠檬汁和芝麻酱放入食品加工机中打成泥，根据需要刮边，直到尽可能光滑，大约需要1分钟。
用厨师刀将大蒜和半茶匙盐捣碎，做成糊状。向食品加工机中加入大蒜盐糊、菠菜和剩下的3/4茶匙盐，搅拌8到10次，根据需要刮边。
马达运转时，淋上少许油，继续加工，如有必要，刮掉侧面，直到光滑，1 - 2分钟。在冰箱中保存最多4天。
