20分钟
60分钟
以这种方式制作酥脆的皮肤鸡肉的好处是，它是完全动手的。只需将调味料撒在鸡块上，然后将其扔进烤箱。这使您有足够的时间将15分钟的苦绿色沙拉和朱利安苹果（Julienne Apples）一起扔在一起（并折叠几堆洗衣！）。一小时后，鸡肉在外面变脆，内部多汁，并与酥脆的蛋和苦绿色搭配。与冷藏的白葡萄酒和烤红土豆一起食用，适合客人。
原料
份：4份（S）
- 8骨鸡大腿
- 2茶匙粗犹太盐，分裂
- 1茶匙意大利草药调味料
- 新鲜的胡椒粉品尝
- 1个小丁香大蒜，切碎
- 2汤匙橙汁
- 1汤匙红葡萄酒醋
- 2茶匙蜂蜜
- 1½茶匙Dijon芥末
- ¼茶匙干龙龙
- ¼杯特级橄榄油
- 4杯菊苣，渣role或飞盘
- 3杯切片比利时的居民
- 3杯切碎的Radicchio
- 1个格兰尼·史密斯（Granny Smith）或粉红色女士苹果（Lady Apple），切成朱利安（Julienne）
指示
预热烤箱至425度对流（或静止烤箱的450度）。用烹饪喷雾剂涂上大型重型烤盘，或用油轻轻刷。
将鸡肉放在烤盘中。撒上1 1/2茶匙犹太盐，意大利调味料和胡椒粉。将冰鞋放在上，转移到烤箱中，直到皮肤酥脆，然后将鸡肉煮熟48至55分钟。
同时，将大蒜和剩余的1/2茶匙盐在切菜板上形成糊状。刮入一个大沙拉碗中。搅拌橙汁，醋，蜂蜜，芥末酱和龙卷风。搅拌油。
完成鸡肉后，将菊苣，Endive，Radicchio和Apple添加到调味料中，然后将其扔到外套上。如果需要，请加入额外的盐和胡椒粉调味。将沙拉划分为4个盘子。每只鸡都在上面，立即食用。
