Coq Au Vin是一种传奇的法国菜，在发音和制作中似乎令人难以置信，但其宝贵的烦恼声誉是完全没有根据的。
这道菜的根源已被追溯到古代高卢和朱利叶斯·凯撒（Julius Caesar），但朱莉娅·凯（Julia Child掌握法国烹饪的艺术。
从理论上讲，准备工作应该是一只公鸡，用红色的勃艮第葡萄酒，拉尔登，蘑菇，有时是大蒜炖，但实际上，它是鸡肉炖煮的，上面有任何非白色的葡萄酒，您在酒柜周围都嘎嘎作响。
我们击中了我们最喜欢的两位厨师，因为他们对Coq au Vin进行了处理。安吉拉·卡克纳（Angela Carkner），农场到桌子的所有者roux，给了我们一个美好的美国化版本，使工作的父母可以在周中的桌子上放在餐桌上，并且祝愿一切顺利行政总厨帕特里克·布朗（Patrick Brown）对这道菜进行了经典的解释，非常适合约会之夜。
是的，当您宣布计划制定计划时，您的家人仍然可能会睁大眼睛。
