面包烤面包屑:免揉饼食谱,每片餐品尝必赢bwin唯一

你港秘密害怕面包烘焙吗?做“活性酵母”导致你的心沉了一下?如果是这样,那么这是面包圣经给你。

亚历山德拉•斯塔福德的书的令人畏惧的感觉可行的新手面包贝克和专业人士提供了很多灵感。她农民主配方包含标准即时酵母面包可以搅拌到干燥的成分和不需要先在温水中盛开。准备的秘密是它的简单性:免揉面包在不到五分钟,一小时和烘焙奶油碗或盘子。一旦你掌握了基本的食谱,你可以探索她提供的40甜,好吃的变化。

厨师们引以为豪的着力烹饪;斯塔福德鼓励制造商接受loaf-to-crumb烘焙面包。这本书分为三个逻辑部分面包,烤面包,面包屑年龄——遵循的面包(如果你不完成它在一顿饭!)每个部分充满了食谱,让面包发光的恒星或作为合唱的一部分。必赢bwin唯一试格鲁耶尔干酪的风味极佳的猴面包,葱和培根,或无肉菜肉馅煎蛋饼丰富发出芳和油炸面包丁放在一个芥末的醋。韭菜,火腿和瑞士干酪croque女士是一个令人满意的餐白天或晚上的任何时候。有一个秘方beet-cured鲑鱼在黑麦涂片的香草奶油芝士和酸豆,和面包瓤chimichurri洒在烤羊架,烤牛排或panseared鸭胸需要那些经典餐一个全新的水平。

亚历山德拉•斯塔福德|@alexandracooks

作者:亚历山德拉与丽莎阴暗的斯塔福德
摄影:伊娃Kolenko|@evakolenko
出版者:克拉克森波特|@clarksonpotter