Ruck的行政总厨Rachel Mabb将Troy机构从“ Just”饮酒的地方转变为一流的美食目的地，该目的地启动了肋骨，实验性的，鼻子到尾巴的美食，以及精选的创新，选择稀有且精心策划的精酿啤酒。案例：白人浪费了培根，啤酒奶酪，切达杰克和牧场调味料的小狗；新加坡后挡板与Sriracha，黄瓜，花生，芥末豌豆，葱；等。这些“蛋糕”会让您高兴地吱吱作响。

做6份

1个中等小洋葱，小的小（这种蔬菜和其他蔬菜应来自农贸市场）
3汤匙黄油（如果可能的话，草喂）
2个胡萝卜，切碎
1 1⁄2磅的俄罗斯土豆，剥皮并切碎
1磅卷心菜，切成薄片
1个鸡蛋，最好是自由范围
1茶匙辣椒粉
1汤匙新鲜磨胡椒
3⁄4杯Carbanzo面粉（在健康生活市场，四个季节天然食品和诚实的体重合作社中使用）
1⁄4杯新鲜欧芹，切碎
1⁄2杯水或啤酒
犹太盐，品尝
橄榄或植物油（足以覆盖炒锅的底部）

预热烤箱至250°。在黄油中炒洋葱，直至半透明。加入胡萝卜，再炒2至3分钟，直到胡萝卜变软。将切碎的土豆和切碎的白菜放在一大锅盐水中，煮沸。煮直到土豆变叉。排干然后捣碎直到相对光滑，但要小心不要过度劳累，直到软糖为止。折叠鸡蛋，辣椒粉，胡椒粉，鹰嘴豆粉和欧芹，一次加水（或啤酒）一汤匙，直到混合在一起。品尝并添加盐以平衡。

将混合物平均形成大约12个球，然后压入馅饼蛋糕中。
将大型炒锅加热到中火上，并用一层薄薄的橄榄或植物油涂在锅底。锅热后，将蛋糕放入锅中，将少量的空间介于两者之间。不要拥挤锅；可以进行多批次。
让蛋糕在锅中煮熟，调节热量而不是将其移动，从而使它们酥脆并变成金黄色。翻过来，在另一侧煮同样的蛋糕。在烤箱中保持煮熟的蛋糕，直到准备上菜。
与您选择的适当伴奏一起食用，例如辣番茄酱或Dijon Cream。

ruck在特洛伊的第三街104号。