成分
的李子黄油
- 2磅的公司,但不太成熟,blackskinned李子,驻扎,石头移除
- 2汤匙柠檬汁
- ½香草豆,纵向分割
- 1½杯糖
的杏仁黄油
- 2杯杏仁
- 1汤匙融化的椰子油,加上更多
- 1汤匙枫糖浆½茶匙粗盐,加上更多
组装
- 8片软三明治面包(见15页),½英寸厚
指令
使李子黄油
烤箱预热到375度。3或4小板和银或金属勺子放进冰箱的冷冻室。4-quart锅,把李子、2汤匙水,柠檬汁。刮的种子分裂香草豆和搅拌仓,。中火慢慢把它煮沸,密切关注它,防止炎热的。减少热量转为小火,盖上锅盖,做饭,经常检查并搅拌,直到水果很软,大约20分钟。删除和丢弃香草豆荚。
与此同时,使杏仁黄油
奠定了杏仁烤盘,铺在一个层,并在烤箱烤10到12分钟,直到浅金黄色和芳香。把锅从炉子,让杏仁很酷的短暂,大约5分钟。
把坚果食物搅拌机里直到变成桃泥像液体,大约6分钟。双方用刮下来,继续研磨。机器运行,细雨在椰子油。细雨的枫糖浆,这将使混合物变厚。加入盐,继续研磨。味道和在必要时添加更多的盐。添加更多的椰子油的茶匙如果纹理需要稀释。将杏仁黄油玻璃存储容器。
完成李子黄油
设置一个食品工厂在一个大碗里,和泥的李子,连同他们的果汁、批量。紧张泥回到一个干净的大罐,中火将它添加糖,搅拌至溶解。增加热量高,把水果煮沸,然后减少热量很低的。经常搅拌,煮了大约1小时。
为煮熟度测试,用一块冷勺子从冰箱到沸点混合物倒入一匙到寒冷的板块之一。板返回到冰箱里几分钟,然后运行你的手指穿过果酱。如果小沟保持完好无损没有果酱爬起来,李子黄油。否则,继续做饭,检查每10分钟,直到它通过这个测试。
李子黄油倒入玻璃瓶,冷却完全在室温下,2到3小时。封面罐子和冷藏,直到可以使用了。
组装三明治
把8片面包放在干净的表面。传播约1汤匙杏仁黄油均匀/每4片面包。传播约1汤匙的李子黄油在每个剩余的4片面包。三明治片一起服务。
注意:李子黄油和杏仁黄油可以提前和存储李子黄油在冰箱里2周,杏仁黄油室温相同的时间。李子黄油配方也增加一倍。扩展时,测量泥后紧张,对于每个杯泥,用1/2杯糖。