2018年夏天收获的问题

“你不必做饭花哨或复杂masterpieces-just美食新鲜的食材。”——茱莉亚的孩子

我们在夏收的开始,有一长串的这么多好吃的生产很容易创建一个简单的餐根据当地的一切。这也是一个很好的机会去了解你当地的农民。农贸市场充满每年的这个时候,这是完美的时间来吃季节性。这并不一定是一个大的飞跃,你立即开始种植自己的食物可以很简单,购买一件产品从农贸市场每周,甚至溜达过一一直都在。

我喜欢徘徊,寻找的东西吸引了我的目光。我会走过去,站着问这个或那个美丽的蔬菜或水果,最好的方式来存储它,做它,吃它。通常当我回家的时候,咬一口,我获得最好的味道,因为这是它的旺季。

这也是一个很好的机会去挑战自己让他喜欢的东西。防误操作的生活博客和摄影师Aysegul桑福德与我们分享她的自制番茄罗勒酱配方快速和容易。把你的意大利面,一个全新的水平。

腌旱金莲种子?作家贝嘉米勒的意外收获教育我们这艳丽的花园植物的使用。

利亚彭尼曼以她的工作灵魂火农场,她和丈夫约拿Vitale-Wolff开始作为一个有机农场致力于“压迫结构的拆除,误导我们的食物系统。“灵魂火农场是第九年日益增长的健康食品的几个城市的前邻居在奥尔巴尼和特洛伊,纽约。自从来到土地在10年前,他们已经改变了一个补丁的边际山磨成丰富的表层土和忠实地提供一个浮动CSA成员经常缺乏新鲜农产品。读到这个充满活力,欢迎社区学习和钦佩的影响力。

定期撰稿人凯萨琳Willcox赶上当地的烹饪的英雄厨师杰克Coletto也会引发食欲的秘方块淋鸡肝酱gribiche随着下烹饪勺Josh的冒险。

我们的客人夏季食用的声音问题是另类摇滚电台早上WEQX的DJ,杰夫Morad。玛丽亚Buteux里德会谈社区、食物和他的思想在本地音乐在首都地区。

我们希望你享受所有的这个问题,我们庆祝夏天的感觉。我们的爱的食物。分享食物,美食,最重要的是吃的食物。最好的食物来自最好的人。爱吃的人。

干杯!

玛丽布莱尔,编辑