韩国如何结束儿童咖啡馆提要肚子,大脑和心脏

在一个塞满的繁荣国家,儿童挨饿的想法几乎是难以忍受的。

然而这只是全国各地发生的事情,这在首都地区。食品不安全既是一个社区的经济和社会指标的整体健康。美国农业部的定义了一个个人与粮食不安全的人是不确定的,或如何在社会责任方面获得营养和充足的食物。食品不安全心理和生理问题有关,从抑郁,糖尿病、心脏病和肥胖。

在2018年,10.2%的人在首都地区食品安全,根据美国供养。在大流行期间,这一数字可能大幅上升,虽然当前数据饥饿是很困难的。但根据美国农业部最近估计,在900万年和1700万年之间美国儿童没有足够的吃的。没有孩子饿了在纽约州警告说,在大流行之前,1 7个孩子在美国面临食品不安全,期间和之后,很大程度上是由于失业,1/4面临饥饿。

Tracie Killar在奥尔巴尼长大,一个单身母亲的孩子她绝对最好的提供他们两人,能够编织一个强大的网络社区和友谊包围和支持。尽管如此,仍然有困难。Killar理解复杂的心理和生理影响甚至偶尔未满足的需求或野心对越来越多的孩子。

她在非营利组织工作了许多年,在2015年,成立了南端儿童咖啡馆一个组织,不仅是健康和营养的食物,但是奥尔巴尼居民社区和支持。我们坐下来与她讨论她的旅程,以及大流行性流感不仅改变了孩子们的咖啡馆服务社区,也加深了她的决心。

可食用的资本区:你在奥尔巴尼有其深刻的根源。你住在这里,去奥尔巴尼高中高中和圣罗斯学院毕业。你出生在这里,这个城市是如何改变了你的生活?

Tracie Killar:我出生在奥尔巴尼的布雷迪医院,这不再是这里。我出生后的一年就关门了。我在这里长大,我有这样深厚的联系,特别是在南端,我小时候住的地方。现在,我住在莫里斯的街道。奥尔巴尼改变了很多在过去的几十年里。但一直给我的印象什么奥尔巴尼,从未改变,是善良的居民。有这么多的积极性,睦邻友好和一个真正的帮助别人的欲望。

儿童早期开发:何时以及为什么你进入非营利组织工作?

TK:圣玫瑰,毕业后我在天主教慈善机构工作了许多年。在1980年代末,全国艾滋病成为一个危机,奥尔巴尼也不例外。我在工作Farano儿童中心,这是第一个住宅,照顾婴儿艾滋病毒/艾滋病。很明显,这些孩子不仅仅是生活的时间比人们预计,他们茁壮成长。他们能去上学。所以我进了学校和受过教育的人关于艾滋病毒和艾滋病。在这一点上,社区的善良,渴望帮助,真正住在我的心。人是如此开放和理解。这也让我意识到尽管,许多孩子在奥尔巴尼他们应该没有机会。一些孩子问父母对艺术、音乐或舞蹈课,但很多人甚至从来没有梦想,因为他们知道它只是从他们的家庭。认为艺术应该只属于那些能买得起似乎悲伤和不平等,所以我打开新的一天艺术在南方。它提供了艺术的孩子买不起它。

儿童早期开发:你做了八年,然后回到非营利组织在幕后。是什么让你自己出去了?

TK:我错过了实际上做的事情。我错过了的孩子,看到他们快乐能够做他们从未想过自己能做的事情。我努力在做什么,所以我招募了我的家人。我的丈夫,鲍勃和我的两个最小的孩子。我有六个在一起,但这是两个在家里。莉莉现在23和奥尔巴尼法律,犹是25和圣玫瑰。在一起,我们一起想出了一个愿景让孩子吃一个健康的晚餐在社区环境。我们一起进餐。我们还想创建一个空间,孩子放学后玩和做作业。从一开始,我们做一个非科技的区,所以孩子们只是做艺术,有志愿者的帮助退休教师在作业,一起煮熟,在公园和玩棋牌游戏。

儿童早期开发:似乎有一个直接的风潮的支持你的使命。

TK:有!再次,奥尔巴尼吹我走的好意。我们第一次举办募款活动在2015年之前打开和筹集了13000美元之前,我们甚至有一个空间。然后牧师在位生活家庭教会在南端慷慨地给我们空间两年了。当我们超越,市长和购买我们提供的奥尔巴尼住房调度青年外汇这个美丽的空间,为孩子们服务。它已经成为了一种现象。然后,我们也接到一个说客的赠款基金厨房经理介绍健康的饭菜。我们的晚餐是沙拉、水果沙拉、蒸西兰花和真正的鸡。

儿童早期开发:为什么健康的食物对你如此重要,如何设法得到它?

TK:成长为一个真正美好的单身母亲的女儿,我知道有多难做新鲜营养的食物每天晚上同时抚养孩子和工作。但孩子真的需要营养的饭菜,如果他们会茁壮成长。High-processed、钠和干的食物是不健康的。我们的购物地区食品银行和当地的杂货商基金捐款。我们也有很多来自社区的成员的捐款减少食物。

儿童早期开发:COVID如何改变了你做了什么,你看到在社区的需要吗?

TK:我甚至不能考虑我们多少次大流行以来改变了我们的商业计划关闭。我们不得不关闭我们的官方咖啡馆和课外项目两次峰值期间爆发,但是当发生,我们创建了一个交货计划的健康食品和膳食。我们从不问问题,因为我知道自己深深的耻辱与需要帮助,所以我们的计划已经COVID之下。我们从60一日三餐服务儿童和青少年600人获得食物。期间我们的资金增加COVID因为人们想帮助,和我们有一个食物,也每个星期,加上捐款。我们从地区食品银行和购物偶尔餐厅仓库从现金捐款。我们还创建了两个大橱柜外面大楼社区成员可以接或不易坏的。现在,我们打开帮助孩子对家庭作业没什么好感,正常进餐,但我们仍然做发货计划。我们正在帮助儿童和家庭访问健康食品,特别是在这个具有挑战性的时间;慷慨和反馈已经真正精彩的。

五个快速

今天的早餐吗?

我不好意思说,我没有吃任何的机会,但它几乎是午餐!

童年最喜欢的餐吗?

蛋面条用黄油。

蛋糕,蛋糕还是饼干?

澳洲白巧克力饼干。

有罪的放纵?

绝对冰淇淋。

午夜的小吃吗?

烤面包和草莓果冻。

南端儿童咖啡馆|@southendchildrenscafe