野生工作农场
一个务农家庭
沿着这条土路开到野生工作农场，我立刻就被眼前的景象所震撼，因为它完全符合我对乡村山间农场的定义。前方是一片开阔的山谷，周围的高峰山脉覆盖着12月的降雪。木栅栏沿着苗圃和温室延伸，尽头是一个风化的红色谷仓。在田野之外，可以看到奥萨伯河(Ausable River)，将广阔的房产与远处的山脉分隔开来。车道对面是一间质朴的白色农舍，前廊里堆满了柴火。房子的边缘是枫树、高耸的松树和引人注目的白色纸桦树。这就像一幅画——一个理想化的北方农场生活的场景，可能在某一时刻想象过。
丽莎·戈德斯坦(Lissa Goldstein)肯定知道人们第一次来这里参观时脑子里在想什么，因为在我们打招呼之后，她几乎立刻就打破了我的假设。“这里很美，”她笑着表示赞同，然后补充道，“我不住在这里。”丽莎解释说，我正在游览的这片土地已经在她的家族中传承了几代人。她的堂兄罗布(Rob)也在这片土地上耕种，他全年都住在这片土地上，但住在画册农舍外的一套公寓里，因为主要建筑没有防冬设施。
丽莎在她的灰色斑点牧羊犬玛雅(Maya)的陪伴下，带我参观了她的花园、温室和蔬菜准备室。虽然这些地方大部分都已经为过冬做好了准备，但仍有迹象表明，从早春到深秋，那里的农场都在忙碌着。丽莎在普莱西德湖地区种植了一些最早的绿色蔬菜——辣椒芝麻菜、混合沙拉蔬菜和耐寒羽衣甘蓝——以及大量的草药、水果和蔬菜，这些都可以在该地区购买到。
因为它们在从农场到餐桌的餐厅菜单上的突出地位，比如液体和固体和鹿头客栈我们很容易认为，Wild Work在ADK食品领域已经有很长一段时间了。那个粗大的块状红色标志是如此常见(尤其是在他们令人垂涎的帆布手提包上)，以至于当我想起这家农场2017年才开始生产时，我仍然感到惊讶。虽然“野外工作”还很年轻，但行动的种子已经在上个世纪播下了。
“我的曾曾祖父利文斯顿·勒德洛·泰勒(Livingston Ludlow Taylor)在1906年买下了Rivermede的房产，”丽莎一边带我参观一边解释道。“几年来，这里有奶牛和马。枫树在不同的地方被用来制糖。我的姑祖母普吕·泰勒和她的朋友杰西·埃斯蒂斯从40年代开始在这里务农。只是两个女人自己在山里工作。”Lissa笑了笑，继续说:“Prue看起来是个十足的坏蛋。她一直是我心目中的英雄。”
家族土地耕种的悠久历史一直延续到丽莎的童年时期，当时她的堂兄罗布·黑斯廷斯(Rob Hastings)开始以Rivermede农场的名义在那里种植蔬菜，养鸡养羊。罗伯除了经营公司外，还工作着部分共有财产Rivermede农贸市场在基恩谷。
丽莎说:“我在马里兰州长大，但14岁的时候，我问罗布是否可以在夏天为他工作。”“我喜欢这里，也喜欢务农。高中时，我每年夏天都会来。当我上大学时，我开始认为种植食物可以成为我真正的职业。”
丽莎在大学毕业后的十年里生活在肯尼亚、俄勒冈州和不列颠哥伦比亚省，在那里她遇到了现在的丈夫史蒂夫，他是一名熟练的木匠。她承诺尽她所能学习蔬菜种植，特别是看到组织如何在社区中影响积极的社会变革。但丽莎一直在想野生的、多山的阿迪朗达克公园，还有她在基恩山谷的家族土地上度过的时光。
“我一直觉得自己和这个地区有一种联系。我知道有一天我要回来开自己的农场，”丽莎说。“但我不想在没有成功所需技能的情况下就开始做一件事。我绝对是一个计划者，”她继续说道。“我想确保，当我开始经营自己的农场时，这不是一时兴起，因为我无法想象做其他事情。”
丽莎和史蒂夫带着明确的目标回到了北境。她通过朋友温德·凯特·里斯(Wynde Kate Reese)联系了当地的美食社区绿色女神自然市场在普莱西德湖。“我十几岁的时候就认识温德·凯特了，”丽莎说，她解释说，她和温德·凯特一起在她堂兄罗布的农场工作了几个夏天。她还联系了该地区的其他农民。“玛戈特制糖厂牛奶特别支持我们回到这里务农，”丽莎指出，并补充说，当她回到ADK时，许多人都不遗余力地欢迎和帮助她，使未来的任务不那么艰巨。
当罗布决定缩减自己在里弗米德的农场规模时，这为莉莎提供了一个绝佳的机会和空间，让她可以开办自己的农场，这是她在上高中时就开始设想的，从那时起她就一直在计划。《Wild Work》正式上线后，事情开始迅速发展。
“第一个夏天，我们去了基恩谷农贸市场，”丽莎说。“刚开始我很紧张，但人们马上就感兴趣了。我一直喜欢种植的体力劳动，但我也真的很喜欢弄清楚经营农场的商业方面。我准备向更广阔的地区推销，”她继续说，“但对北部地区当地农产品的渴望令人难以置信。我们能够把粮食集中到哪里，我很自豪，我们正在为生活在粮食种植地的人们提供食物。”
培养护理
Lissa现在35岁左右，在农场工作已经20年了，听她谈论野生工作农场，就像她说的，她并不是心血来潮。当丽莎和我讨论她对种植食物的热情时，她不断想起一个词，这说明了她的意图，那就是“关心”。关心土地和管理，关心她的员工和他们的家人，关心她生产的水果和蔬菜，关心那些会吃到精心种植的食物的人。
“今年秋天，我们有一群来自基恩中心学校的学生参观了农场，”丽莎继续说，“之后我收到了孩子们写的非常漂亮的便条。读到他们看到自己的食物被种植，并参与其中，这是很有力量的。我认为，让人们可以获得新鲜、健康的食物，并明确表示种植食物的人关心这种食物，这样人们就更有可能吃到对身体有益的东西。”
除了可以在商店、农贸市场和餐馆买到外，Wild Work的大量农产品和新鲜蔬菜还可以通过一个市场份额计划向客户提供——一个预付和折扣的购买选项，会员可以用它在整个季节获得水果和蔬菜。共享会员还可以进入U-pick香草和花园，为消费者提供了另一种方式，不仅可以与土地打交道，还可以与农场员工打交道。
从与丽莎的谈话中可以清楚地看出，她农场哲学的另一个重点是农场员工的幸福和福祉。丽莎解释说:“我希望在这里工作的人喜欢他们所做的工作，并感到受到重视，我认为在农场工作应该能够为人们提供健康、生活的工资。”“我们有一群了不起的人在这里工作，我想确保我保持农场的规模可持续发展，同时扩大我可以帮助支持社区就业的方式。”
虽然Lissa对未来几年她想要的Wild Work方向有计划，但她也意识到有些事情是她无法控制的。去年秋天的大雨给Wild Work的农田和温室带来了严重的洪水，清理高水位的工作正在进行，需要很多人手。丽莎知道，突发的破坏性天气事件可能会继续成为一个问题，其影响不可预测。她希望自己能够面对即将到来的挑战。丽莎在谈到她选择的农场名字时说:“在大自然旁边工作，这真的是一种野外工作，阿迪朗达克山脉就是一个野生的地方。”“这里的农业是紧张的、不可预测的、脆弱的，你需要弄清楚如何适应。”
当我问丽莎开办农场以来最大的收获是什么，以及她会如何建议别人时，她的回答既简单又令人钦佩。“我认为最重要的是要正直，”她停了一下回答道。“我认为人们可以看出你在做任何事情时都很正直，你关心你的工作。人们可以看到这一点，也会重视这一点。”
在我看来，Wild Work Farm迄今为止所做的一切都体现了他们的韧性、正直和关怀。我猜，未来我们只会更多地看到丽莎，看到她醒目的红色标志和她在北部国家的新鲜水果和蔬菜彩虹。
野生工作农场|@wildworkfarm
液体和固体|@liquidsandsolidsny
鹿头客栈|@deersheadinn
Rivermede农贸市场|@rivermedefarmmarket
绿色女神自然市场
制糖厂牛奶|@sugarhousecreamery
关于贡献者
贝嘉米勒
贝卡·米勒住在阿迪朗达克山脉的高峰地区，从事食品和农业工作……
