阿迪朗达克奶油厂,一个美国梦

你能想象想要做一件事的生活如此糟糕,你决定放弃约会,搬到棍棒和多个工作养家糊口工作吗?然后,当成功最后示意近十年之后,你能想象将一块你的收益来发表自己的政治观点吗?

保罗似乎极端,但这就是基督徒,farm-to-freezer的创始人阿迪朗达克牛奶,做到了。基督徒刚毛与人的能量和强度管理长期的困难,使他的梦想成为现实。

但在我们挖到基督徒的勺du jour,让我们跳机器wayback,找出激励他创建一个的冰淇淋作为食用类比的美国大熔炉。(经典的美国文物角落里,我们有香草和巧克力,我们有叙利亚在国际角落日期&核桃和Kulfi-Pistachio豆蔻,在灰色地带有伯爵巧克力花生酱和香蕉片)。

基督徒,就像许多美国人来说,体现了巨大的移民经验的地层在他一个人。他母亲的祖先来到五月花号在1620年,他的父亲从旁遮普地区来到这里在1960年代,印度的分区。和许多美国人一样,基督徒沉溺于美国追求的最纯朴的孩子:他花了他夏天在宾夕法尼亚州东北部他家附近的一个农场工作。

Whitebread伯爵,”农夫打开他的农场,他的家对我来说,“基督徒回忆,喝咖啡诚实的重量食品合作社在奥尔巴尼,阿迪朗达克牛奶的第一个重要的商业客户。“他自制的冰淇淋,使用尽可能多的产品从农场。他没有一个正式的食谱,但不像以前的我。”

英里之外的味道和他的哲学从大众市场冰淇淋1980年代的青年,这个冰淇淋包含多Whitebread养殖的奶油,牛奶,蛋黄,加糖和有益健康的味道。黄原胶、玉米糖浆固体,聚山梨醇酯80,神秘的染料或化学实验Whitebread品脱。在Whitebread肘,他决定,他想要一个冰淇淋制造商当他长大。

除了他夏天在农场工作,他和他的家人度假在乔治湖,老式的冰淇淋,无化学,还是一种生活方式。“一周每天晚上时,我的父母会让我和妹妹从100岁的银湾圣代冰淇淋商店,”他说。”坐在那里在炎热的晚上和挖掘我们的圣代和我的家人是我最珍贵的回忆之一的童年。”

年过去了,默默地基督徒继续培养他的童年的梦想,而含蓄地承认它不切实际公然追求其他的职业道路。他会成为一个冰淇淋制造商当他退休了,他告诉自己在学习会计。30岁的他是一个中型的法律服务公司的首席财务官。他是唯一生活在纽约。没有真正的投诉。然后发生了9/11。

“我认为每个人,特别是人的城市,采取更强硬看看他们的生活选择之后,”他承认。“我决定重新考虑我对自制冰淇淋的爱在我的小公寓里。我有一个布鲁明岱尔冰淇淋制造商。”(羞怯的笑容。)

很难记得一次在这个世纪手工冰淇淋,黄瓜和香肠制造商没有勇敢地与企业品牌竞争货架空间,但在2002年,唯一的冰淇淋的人生产冰淇淋与“真正的”成分Haagen-Daz Ben & Jerry ' s,基督徒笔记。

“所以即使我花费我所有的空闲时间做冰淇淋,我不能跟上要求我的朋友,家人和同事,”他说。“他们不能获得足够的。”

假期成为机会扩大他的口感和工作的商务知识。“我会研究冰淇淋制造企业的地区我度假的时候,我刚刚去的地方和敲门,“基督徒说。“人们非常开放和分享他们的过程,给我参观他们的设施。”

他发现,冰淇淋制造商努力使他们的本地业务可行的如果他们优先使用,可持续生产的原料。“这个行业的规模大幅转变教育如此,农民不能真的卖牛奶,除非他们拖车负载,公寓不是一个实际的选择,“基督徒说。

然后,有一天,他注意到一个小冰淇淋店他屡次在中央车站被关闭,他们将拍卖设备,星期天。

一个不切实际的高度不明智的计划,缺乏物流框架他学会了在会计学校,开始在他的脑海中合并。一个全新的机器将会花费30000美元。他赢得了出价3500美元,他支付800美元的现金(最大ATM会给他)和一个借据,连同承诺出来的空间到周一上午9点。

“我把这台机器,在我的西装,在我上班的路上,“基督徒说。

“我的朋友在家具业务把他的车借给了我,然后我发送给我的其他朋友在新泽西的家里,因为我说服他存储设备在车库里,直到我想出了一个可靠的计划”。

然后,决心不太努力思考的401 (k)破坏影响他的决定,他辞去工作,说服银湾的首席执行官让他建立了他的奇特的“新”机器,使所有的冰淇淋小时候他经常光顾的老站。这是2003年。

“嗯,”他点了点头,“我决定住在乔治湖一个非常简单的生活。我住在一个小房间在冰淇淋店,我不会约会,我刚刚把我所有的业余时间和储蓄冰淇淋。”

Th ankfully,阻碍一些基督徒的生活更荒凉的计划。

“一个朋友把我介绍给她的前室友,思考我们合得来,但我知道曼哈顿律师不会想约会一个冰淇淋制造商住在纽约北部,”他说。但事实证明,这个名叫思米有它归咎于尼尔森fi娘娘腔的家伙。幸运的是,她有一个开放的头脑和食欲吃冰激凌。十二年的婚姻和两个孩子(Kalil 10, Tayel 7)之后,他们的婚姻显然是樱桃的基督徒的圣代。

“我不能夸大的区别通过这个过程我妻子的支持,”他说,承认即使她的薪水,他不得不工作几乎全职自由金融顾问,同时获得业务。阿迪朗达克牛奶后缓慢的,痛苦的,停一增长模式最熟悉的小企业主。

“思米住在她妈妈的夏天在格伦湖而我冰淇淋商店,”他回忆说。“但我们意识到,在某种程度上,我们也不得不采取下一步与业务或褶皱。“他开始看工厂在哈德逊谷,会见经济发展委员会,和探索是否有银行愿意帮助fi娘娘腔的男人一个数百万美元的冰淇淋操作。