享乐补药
无比的鸡尾酒杯杜松子酒补剂满满,喝你伴侣的健康是一种迷信的愚蠢,最好与困惑的讽刺和一个执行,翘眉。
“那不是总是如此。
在1600年代,西班牙探险家在秘鲁发现原住民从金鸡纳树皮的树木用来有效地治疗发烧和抗击疟疾。传教士被称为耶稣的树皮和把它带回欧洲,其使用扩散。大多数现代主音爱好者熟悉金鸡纳树皮的奎宁,胺第一隔离,并于1820年从树皮中提取。
在1800年代早期,一位才华横溢的(不幸的是匿名)个人认为脾气树皮的苦味混合泡沫水,糖,众所周知,杜松子酒,导致历史上最受人喜爱的鸡尾酒之一:杜松子酒补剂。很快,殖民者到处都在说“好呀”疟疾非常美味。奎宁水于1858年首次商业销售的。
在近代历史上,奎宁水市场已经由大型企业巨头,避开传统的糖,柑橘类植物,高果糖玉米糖浆,柠檬酸,苯甲酸钠等同样可疑的“天然风味。“没有什么可以毁了一个完美的复杂天然植物气味比大量合成添加剂,但直到你找到真实的东西,你不知道你失踪。
幸运的是,名义上健康角度来说(绝对的)鸡尾酒爱好者,家庭手工业当地奎宁水生产商已经在过去的十年里出现。食用最近赶上吉尔Malouf享乐的补药,世卫组织已进一步比普通定制奎宁工匠,通过产生一个主音糖浆一样美味是有益健康的。
“我创造了我自己的补药糖浆,因为我不喜欢在市场上,”吉尔说。“我是从事电影项目在2013年,肯塔基赛马和船员们出去喝一杯之后在这个奇妙的酒吧,让自己的主音糖浆。我意识到我已经失踪,知道我不可能回去。”
她吸引了复杂的味道,棕色(金鸡纳树皮棕色),因为它与反数据库互为补集的方式改变了杜松子酒。
当吉尔回到奥尔巴尼,她开始试验主音的配方糖浆。必赢bwin唯一完善她的食谱和袜子她回家后酒吧,朋友和同事有一个品味她的魔法药剂。他们开始要求更多,更多,更多,以至于她提示在2014年推出一个官方说法。
“新鲜、本地、可持续食品一直是我的一个激情,”吉尔说。“我开始自愿在农场九英里,一个农场德尔玛以外的有机标准后,做了一些更改,因为我在我的个人生活,我觉得我真的已经回到联系地球,与园艺、食品和土壤。我要知道农夫,利百加米饭。现在我使用她的柠檬草在我的菜谱。我尝试使用水从不同的地方,我发现自来水在东Greenbush很好因为它是这样一个纯粹的味道,免费的矿物质,可以与我的其他成分和不平衡。”
虽然吉尔没有正规的烹饪培训,她口味显然比大多数更精炼和敏感。除了利用最好的自来水和当地柠檬草,吉尔使用有机酸橙和未经提炼的糖。当然,金鸡纳树皮。未经提炼的糖和金鸡纳树皮结合借给她的糖浆琥珀色调,起初感觉有点诡异的一个经典些杜松子酒补剂。很快,夏普,深,非常复杂的口味的享乐主音催眠,在你知道它之前,你做梦茶色酿造的其他用途。
“我在lm这里自1993年以来,这是一个令人惊讶的是支持,创意社区,”吉尔说,解释说,她一般电影工作和tonic-making将她的时间一分为二,和每个努力激发和提要。体验电影拍摄和编辑通知她能够创建、发布和管理一个成功的小批量的品牌的世界,媒体精明和视觉深度的本能需求,即使对于一个手工饮料。
但还有更多。吉尔有手指的脉搏。除了工作基本上两份全职工作和共同监护她10岁的女儿与她的前妻,她还是志愿者在农场九英里,作品在电影项目地区慈善机构(“我会处理几乎任何思想自由的组织需要一个手”)和志愿者时间在圣所
特洛伊的独立媒体。她显然是真正开放的类型的人,善良和创造性的精神激发他人的互惠行为。
带她的厨房空间,这恰好是在她女儿的私立学校。“有人在我女儿的学校建议我使用他们的专业厨房空间为我的品牌开始的时候——荷兰国际集团(ing)认真对待发射,”吉尔回忆说。“我们以一个安排,所以我做的照片和lm为他们工作,我可以访问他们的惊人的专业厨房。”
吉尔的创意企业家是偿还,享乐是目前在酿造工艺饮料,诚实的体重鸡笼,奥尔巴尼蒸馏公司,新的世界小酒馆酒吧,大跌Kitchenbar当地工匠和其他几个网点支持有才华。
不挖杜松子酒?不用担心。“我的女儿次小雨香草冰淇淋,”吉尔说。
客户用它来腌肉,蔬菜和鱼。它是美味作为额外的活力在沙拉酱和普通苏打水。
尽管她成功,吉尔渴望更多。“我工作为我的下一个食谱糖浆。必赢bwin唯一我认为这可能是一个严重的柑橘类元素,我肯定会确保它可以搭配各种各样的其他饮料,酒精和不是。”
有趣的。等不及要品尝更多。
的贡献者
凯萨琳Willcox
凯萨琳Willcox写食物和酒的文化和政治。她最近出版了一本名为哈德逊……
