布朗的酿造公司

布朗的酿造公司., which predated the craft beer boom, opening in a 150-year-old warehouse on a lonely urban corner of then-dismal and dumpy Troy, has managed to remain true to its hyper-local, easy-going, humble roots while gracefully enjoying the new-found enthusiasm for all things beer and Troy.

布朗（Brown's）的酿酒商李·麦克雷（Lee MacCrea）说，自1993年成立以来，布朗（Brown's）一直吸引着口渴的时髦人士，现在每年提供35多种款式。八种啤酒是布朗核心阵容的一部分，有四个啤酒以瓶装形式更广泛，但任何时候都有十二种新鲜的啤酒和啤酒。

MacCrea说：“我们尽可能多地使用本地食材，但是当地成分稀缺。”“幸运的是，政府正在激励增长，几年后，我们希望我们可以依靠和利用当地的大麦和麦芽，但在那之前，我们正在攻击当地的农民寻求其他选择。”

布朗的季节性和实验性啤酒总是提供风土的丰盛酿造。每年春天，枫棕色的啤酒都会出现，以庆祝当地的枫木奔跑，品尝到甲板上的第一个春季烧烤，品尝到光滑，柔和和放纵。今年，布朗（Brown）在二手天堂山酿酒厂波旁威士忌酒桶中陈酿着啤酒，并为肉桂和香草（Cinnamon）和香草（Vanilla）带来了额外的睫毛，以供成年成年的法国烤面包味。

去年夏天，布朗（Brown's）包括当地农场的黑加仑子（Black Crants），以播放经典的德国风格。尽管没有计划在今年夏天复活该特定食谱，但可能会出现某种形式的水果啤酒，其中包括一束新鲜的当地草莓，覆盆子或石果。

MacCrea说，秋天，IPA收获的所有啤酒花都将来自当地葡萄藤中拔出的新鲜湿啤酒花，并在24小时内在啤酒中使用。

他说：“让他们加入总是疯狂的争夺。”“在八月或九月，这是一个很小的时间窗口。我们试图获得尽可能多的本地麦芽，以获得Harvest IPA。我们的南瓜啤酒可能是当地最受欢迎的啤酒。我们使用当地农场的150个南瓜。我们用香料洗涤，肠道，烤，皮肤和泥。由于南瓜，我们花了三倍的时间才能制作特定的啤酒，但我们不考虑仅使用香料或南瓜罐头。味道与真正的当地南瓜的味道差异是世界之外的。”

布朗（Brown's）的主要搬运工（Brown's）的主食，使用了萨拉托加（Saratoga Spring）罕见的场地上的咖啡。为了纪念布朗啤酒中最丰富的成分，他们创造了Tomhannock Pilsner，之后，Tomhannock水库是所有啤酒的水域。每个品脱的一部分都归伦斯勒土地信托基金，以加强其分水岭教育计划。

风土资金风土。元。

布朗的茶水室，特洛伊河街217号