在我们2023年夏季的问题

此时的夏季,我最关注吸收的时刻。吃第一口的夏天的第一个成熟的番茄。泥土味的新鲜蔬菜当你站在一个农夫的显示在每周市场。剥玉米皮的纯粹的快乐,只是选择。我一直觉得苏珊分支的一句名言:

”我不可能在一百年夏天厌倦。”

这个问题说夏天,在首都地区。

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我们食用的声音客人厨师杰米•奥尔蒂斯的主人677 ',樱草花咖啡馆、红酒吧,'汉堡& Shakehouse和海洋吸烟,一些首都地区最好的餐馆。厨师Ortiz提醒我们对古斯特主厨的行结束的炖菜:“任何人都能烹饪,但只有无畏的可以是伟大的。“但我也爱奥尔蒂斯的圣人的话建议:“是无所畏惧的,是激情,是明智的,无论如何,给110%,无论能力可以,建立你的品牌。“谢谢你,厨师。

伊甸园比你想象的更接近。这就是定期撰稿人玛丽亚Buteux里德描述食用起义农场,位于特洛伊,现在第五季了。“艾丽西亚布朗和本斯坦雕刻一个一英亩的绿洲中占地50英亩的森林很多。”超级严格、高效,似乎他们的系统工作,因为去年,他们增长了200种传家宝蔬菜和收获32000磅的产生这一英亩。密集的,有意的和有效的。

最后,在萨拉托加位于百老汇,土卫五又使食物乐趣。贡献者凯萨琳Willcox访问与厨师菜彼得Hahm。“亚洲是我们的基线,但是我们有影响的食品和菜肴通常在美国,在新英格兰、墨西哥、意大利和其他地方,”厨师Hahm告诉我们。他也分享他们的秘诀了黄瓜沙拉(见第5页)。很好吃。

我们希望你能喜欢这一问题。

欢呼,
玛丽布莱尔
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