司康饼战争

他们的早餐有三道菜，通常在高档面包、松饼或烤饼之间交替食用。很快，关于司康饼的消息就传开了，客人们开始说:“嘿，我以为我们要吃司康饼呢?!”加索和诺兹意识到他们偶然发现了可以作为他们签名的东西。诺兹灵机一动，想要更进一步。他戴上一顶巨大的镶满珠宝的天鹅绒皇冠和一件红色天鹅绒圣诞树裙，跪在客人们面前，把司康饼当作礼物送给他们。客人们都疯了!

他们想，在接下来的两天里，他们能为这些三天的客人们做些什么呢?加尔索非常好胜，他说，轮到他时，他实际上感到恶心。他想:“我怎么可能超越它呢?”他买了一件儿童牛仔装——故意小一点——戴上牛仔帽和黑色面具，伴着《独行侠》的曲调走了出来。是的，司康游侠诞生了。然后轮到汤姆了。胶靴、安全帽、大手帕、水壶、听诊器、手提箱、圣经、肩膀上挂着的英国国旗:我猜是利文斯康医生吧?

司康战争已经打响。

这对夫妇一致认为，让他们开心的是看到客人的反应。在课间，曾经的陌生人开始聊天，大笑，成为朋友。司康双关语是一种礼节，他们的客人试图超越彼此。有人建议在未来的烹饪书中加入“persconas”的词汇表和照片。在新冠疫情之前，住家客人可以在他们需要更多参与者的时候加入，比如在“村民”中。

他们80%的生意都是回头客。一位经常来这里的客人告诉我，他的家人在2月份的一个周末把整间客房都租了下来，来庆祝他母亲的70岁生日。他们有很多客人会在周二或周六过夜，因为他们知道周三和周日上午供应加柠檬荷兰酱的本尼迪克蛋。

他们的15套“perscona”服装(每一套!)占据了衣橱的四分之三，满是帽子和假发架，还有房间的各个角落。他们的目标是:没有司康饼是不带服装的，没有司康饼是不带服装的。不管是谁烤了某一天的司康饼，他也是当天早上的主角，负责指导主题和双关语。我说过有很多双关语吗?显然，他们有很多“个性”，比如弗兰克·斯科内特拉、弗雷德和威尔玛·弗林特康、奥斯康·鲍尔斯和卡门·米尔斯康，他们热衷于让人们发笑——甚至可能是呻吟。双关语不止于司康饼。当然，他们经常在“Strataday”上提供单独的圆形鸡蛋，因为它横跨周五和周日。

过去五年的奖项包括被猫途鹰(TripAdvisor)评为全球最佳25家民宿之一，连续三年被评为旅行者之选。他们对社区很慷慨，把房间捐赠给PBS拍卖会和巴恩斯特布尔高中翻唱乐队筹款人，把烤饼捐赠给Centerville图书馆筹款人和Cape Wellness Collaborative。

诺兹和加索有15种自家口味的司康饼，他们对自己的配方和秘密配料非常保密。加索的司康饼是三角形的，“在口感、质地和外观上有三点完美”，而诺茨则以他的司康饼“圆而甘美”而自豪。加索打趣道:“圆而无意义。”诺兹回答说:“我经常在吃完他做的烤饼后给客人倒一大杯水。一位客人翻过一次，它的底部印着‘NHL财产’。”哎哟。

他们有一些“真实的个性”与他们同在。Chita Rivera, Audra McDonald, Sutton Foster, Seth Rudetsky和Megan Hilty都是嘉宾。最近，前嘉宾、拥有20万粉丝的大都会歌剧院(Metropolitan Opera)歌手丹尼斯·格雷夫斯(Denyse Graves)联系了他们，在Facebook上进行了现场采访。Scone Wars甚至在2017年出现在Chronicle上。

《牛津词典》对司康饼的定义是:“由面粉、脂肪和牛奶制成的不加糖或微甜的饼干状小蛋糕。”司康饼大战的双方我都经历过，但我不能宣布谁是赢家，因为每一方都符合这一定义的某一方面。加索(Garceau)的“完美三点”烤饼像饼干，略脆而不干。诺兹的“圆润而美味”的司康饼稍微更像蛋糕，有点像松饼。两者都有极好的黄油味和轻微的刺鼻味道。

如果你想享用他们的烤饼，他们接受私人派对预订，但不向公众开放。他们的司康饼也是不错的女主人礼物，而且他们可以根据要求提供无麸质司康饼。

“我们想以司康饼闻名，”加索说。这似乎起作用了。去年，他们乘坐美国航空公司(American Airlines)飞往佛罗里达的航班，一名乘客路过问道:“谁在家里做烤饼?”他们一直没找到那个人是谁。

大卫·凯利上尉
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