101年封窑门

我居住在曼哈顿,直到一年多前,你可以出去和挖出你的晚餐砂似乎是不切实际的想法,它将实现醚。当我和我丈夫凯文·搬到海角,我们听到从可靠的来源,它是可能的。

我们非常食物为导向的,意图利用所有资源的斗篷。贝类高在我们的列表,我们搬到这里不久,我们总是开采资源的第一步:我们有一个许可证。

Barnstable镇的,我们住在哪里,贝类许可证每年20美元,这使你有权严格定义的蛤蜊、牡蛎、扇贝(祝你好运!),鳗鱼和显著减少开胃海洋蠕虫。获得驾照很容易;thetown网站上有说明。我们不太确定如何将蛤蜊。

实际上,“不确定”可能低估了。“笨”可能更准确。我们的第一次尝试是一个可耻的事件涉及clamless已知的海滩上漫步,在一天封窑门禁止时,使用一个蛤耙挖蛤蜊不会一直在。

我们不仅仅是空手回家,但有点苦恼,所以我们决定做一些侦察工作。我们听说Cotuit湾是一个受欢迎的地方,所以一个周六我们去了积木式的登陆海滩在退潮。果然,点缀着夹钳。我们聊起来朝着一啄,他们告诉我们,东部的就有一个很棒的地方。

下挖蛤蜊的一天,我们去了,手里拿着耙子。我们挂一个左着陆,沿着海滩走了几百码,投入了战斗。在前五分钟内,我斜firstclam的我的生活。

我不好意思报告怀疑我的感觉当我把耙在一起,发现一个两英寸的圆蛤类,保持公司与一些石头和一些海藻。我的意思是,真的,它只是一个蛤;你可以和散那。但是你可以涉足湾和挖掘一些可食用的有魅力的人居住在城市她所有的生活——对我来说,无论如何。

从那时起,我可能收获二十斗蛤,虽然我已经习惯了,还有一个在每个蛤我挖掘一切都满意。一路上,我甚至学会了两件事。

得到一个许可

不要开始你封窑门职业来刺激员工勤奋的自然资源从传播种子蛤随机抽查你的。每个城镇休闲贝类许可证问题,他们是便宜和容易获得。家庭许可范围从10美元(在特鲁罗)50美元(维尔福利特在牡蛎使它有价值),但大多数是20 - 30美元。

检查你的小镇的网站详情如何拿到营业执照,这许可证给你许可证。在你出去之前,确保你要对贝类开放的一个区域,你右边的一天,在合适的季节。如果你的小镇allowsshellfishing节假日,确保你知道他们正在谈论的假期。(我从痛苦的经验知道耶稣受难日不在其中)。

着装得体

当天气暖和,你可以穿任何你想要的。不过,天气冷的时候,封窑门是一个悲惨的跋涉,除非你保持温暖和干燥。如果你有氯丁橡胶防水裤,你好多哥。如果你有尼龙的,确保你层下面。如果你没有,我建议你不买最便宜的那种找到。轻量级的艰难困苦,我发现经常廉价的涉禽,经过简短的介绍性的水密,漏筛。

你还需要手套,我推荐长,设计为目的,这一路你的手臂和连接你的脖子后面。你可能不认为你会进入水到腋窝,但是你会。手套的冷水,蓝色的手指不可避免的结果,将一些有趣的郊游。

戴一顶帽子。甚至有点微风冷水可以麻木你的耳朵。

买一个像样的耙

我学到的一件事是,夹钳耙得到好的方式比夹钳和一个糟糕的耙蛤。我们的第一个耙子庭院旧货出售特价5美元,这是一个开始的好办法。一旦你决定这是你喜欢做的事情,不过,一步到更好的东西。

我非常喜欢的RA瑞柏公司,家族企业在Harwich使高质量的耙子在所有的形状和大小(你可以看到他们的产品线www.ribbrakes.com)。我们用不锈钢版本的“Snappin龟”模型,这与它的长,弯曲的尖上,看起来就像Freddy Krueger蛤耙。它不仅是高效(它深入地讲述了沙子),它可以服务在海角。

斜在海底岩石有时会不可避免地花费你一个齿,我失去了一整个夏天。我耙RA瑞柏,他们为我上焊接一个新的,我等待着。因为我只具耙几个月,他们甚至不收我。

找到一个地方

每个城市都有热点,热点变化一个会选择沉默,另一个打开。凯文,我第一次搬到这里时,我们听见shellfishers是出了名的封闭式封窑门位置,但还没有被我们的经验。中有一种奖学金的人出现,一周又一周,在海滩上在低潮,耙和水桶,我们发现,几乎每个人都友好。

我们也有专业人士的帮助。克里斯•克拉克贝类Barnstable技术员,几乎总是海滩上发现一个挖蛤蜊,播种圆蛤类、组织志愿者对孩子研讨会或跑步她挖蛤蜊。她是个狂热的支持者的Clambassador-and shellfishing-we叫她会告诉你哪些领域是开放的,的最佳地点在哪里,哪些海滩将很快开放。

磨练你的技术

我认为我是很擅长挖蛤蜊,直到有一天我出去和一个朋友一辈子的挖蛤蜊。大约十五分钟后,我几乎三分之一的派克,自我感觉很好,直到我看着琳达的篮子里。几乎全部。几乎全部!她站在离我三英尺远!

然后她让我的秘密。“你旅行太多了,”她说。她解释说,一旦你找到一个蛤,你坚持用挖球器挖出的洞,逐步扩大。只有当你来干一段时间你应该继续前进。,一个小的建议使我封窑门探险更高效的一半。琳达还outclams我,但不是那么多。

蛤烹饪大师

最好的部分之后捞蛤蛤都聚集,涉禽冲洗和啤酒了。当你争论的杂烩配方是最好的。在这些地区,或者更有可能,其母亲的杂烩配方是最好的。如果你要定期蛤,虽然,你需要超越杂烩,烤了。

蛤意大利面酱汁和肉菜饭,鱼汤和一种肉馅饼。味道温和,几乎是中立的,蛤玩其他,更强的味道。他们可以走中国式的香菜和发酵黑豆,或泰国柠檬草和椰奶。混合辣香肠linguica或香肠。咖喱辣椒和姜。用藏红花和番茄汤。

或者,如果你是一个纯粹主义者,只是把它们放在冰和连续吃——认为住在科德角的优点。小帘蛤运行1美元流行在曼哈顿。