萌芽农场蓬勃发展

就在马什比28号公路以南人迹罕至的小路上，沿着绿树成荫的蜿蜒道路，在公路和相邻保护区高耸的松树之间，有一片珍贵的农场，等待着人们去发现。潮湿的土壤和鲜花散发着微风的香气，明亮的色彩点缀着阳光，一个男人从一堆棕色的肥料中自己动手，上面点缀着迷宫般的志愿献血花。

斯普劳特农场的农场主兼老板杰伊·斯普劳特说:“我们是一块隐藏的小宝石，产品好，价格公道。”他站在一片缤纷的春色中，周围是一片片的蔬菜幼苗和盛开的多年生植物。在阳光明媚的微风中，花篮在他的头顶上摇摆，蜜蜂懒洋洋地在花丛中嗡嗡作响。

他真的叫斯普劳特。“对我们的客户来说，这是一个反复出现的惊喜，”杰的妻子兼农业伙伴菲利斯·斯普劳特(Phyllis Sprout)笑着说。

斯普劳特农场成立于1984年。“我们一开始是自给自足的农场。我妻子相信奥威尔的《1984》，所以我们有鸡、山羊和一个花园。我们用这种方法养大了三个孩子。”杰伊坐在门廊上，俯瞰着他们的田地、温室和农场摊位。

“然后，斯普劳特农场发展起来了，”菲利斯说。

20世纪90年代初，豆芽开始在荣誉制度下在路边卖蔬菜。“我们仍有一些早年的客户说，‘还记得那个灰色的找零箱吗?”杰说。当时杰伊在凯马特的园艺店工作，所以在家种地是自然而然的事情。杰伊说:“我本想以农场小摊作为补充，提前退休，结果它像滚雪球一样越滚越大。”

从农舍的门廊可以看到农场的四个大棚，一边是田地，田地那边是大片大片的保护区。农场摊位坐落在这一切的中间，形成了一个绿洲在彩色的桌子盛开的花朵和幼苗，吸引园艺顾客在这个温暖的五月早晨。

一只棕色的狗舒服地躺在我脚边，杰伊告诉我，在孩子们长大离家后，他们夫妇减少了牲畜的数量。现在他们的农场里只有猫和狗，他们不是用自己种的农产品养活家人，而是把它们卖了。

斯普劳特农场占地不到三英亩。在四个温室中，有两个是专门用来种植鲜花、吊篮和多年生植物的。主温室里挂着800个花篮。第三个温室用来种幼苗，第四个温室专门用来在25英尺长的番茄藤林中种植番茄。去年的番茄收成是1万磅。

我们离开了门廊，杰伊带着我穿过田野，向我展示了真正的新萌芽。我看到了一种意大利大蒜的嫩枝，杰伊说，它不同于通常的秋季大蒜种植，因为它在春天入土，准备夏末收获。

小豌豆的卷须正慢慢爬上铁丝架，一排300个花盆等待着胡萝卜的种植。在斯普劳特农场，橙色的胡萝卜生长在白色的花盆里，每根胡萝卜产量为10到15根。在胡萝卜花盆后面，六排树莓长60英尺，旁边是一排刚长出的黑莓。这是农场里唯一的水果。

杰和菲利斯说，农场是艰苦的试错工作的结果。“我们必须从错误中吸取教训。当时没有向导告诉我们怎么做，”杰伊说。他们经历了惨痛的教训，知道在春天让温室过于潮湿会损害作物的收成。杰伊说:“现在我们知道在阴天要关闭水源，以避免疾病。”

另一个来之不易的教训是耐心。“很难不过早或过多地种植。我们很难等，我们的客户也很难等。”

田野被温室所取代，我们进入了第四个温室，在五月的温暖中长满了西红柿。炎热的天气让人感觉很舒服，浓重的空气中弥漫着明显是番茄生长的香味。绿色的果实一簇簇地挂在藤蔓上，令人兴奋地预告着即将到来的夏季。

杰伊和菲利斯都喜欢农业生活方式的独立性。“这是做自己的老板，从自己的劳动中收获回报。如果出了问题，你知道该怪谁:你自己。”

芽甘蓝面临的一个挑战是在农场寻找帮手。“这是一份全方位的工作，包括帮助客户。工资很低，”菲利斯说。

豆芽兄弟提到的另一个挑战是所有当地农民都面临的，那就是在科德角找地。“好望角农业的未来?”很难买得起土地。挑战在于找到土地。”杰伊瞥了一眼毗邻他田地的大片保护区，举起了手。“那些土地没有被使用，”他说。在20世纪70年代买下这片土地，豆芽夫妇都觉得很幸运。

五月，芽菜农场的温室里摆满了供种植的花朵和幼苗。成排的一年生植物和多年生植物——辣椒、瑞士甜菜、茄子和草本植物幼苗——已经准备好让家庭园丁在农场的摊位上为春天购买了。

到7月，Sprout Farm将进入夏季，届时杰伊预计每天会有200名顾客。菜摊上摆满了新鲜的蔬菜，为餐盘增色不少。生菜，羽衣甘蓝，瑞士甜菜，蔬菜沙拉，西葫芦，西葫芦，青豆和黄豆，土豆。水果爱好者喜欢树莓，还有茄子、洋葱、胡萝卜、黄瓜和西红柿。

Sprout Farm将持续到整个秋季，并增加苹果和西兰花。在进口树木和花环的圣诞大甩卖后，农场在冬天关闭，并在来年春天重新开放。

四季更迭，但芽甘蓝不会很快离开。“这是一个生命。我们早上起床，煮好咖啡，然后开始干，”杰伊站在通往番茄温室的敞开的门口说。在门里面水果成熟了。门外的顾客陶醉于欢乐的色彩设计他们的夏季花园。那些高大的保护性树木环绕着最后一块田地。它们的顶部在微风中摇曳，始终可见。

发芽的农场
马什比奎奎塞特大道97号
774-392-3168 /sproutfarm.net