Bogside传统

有各种各样的方法用来收获蔓越莓。虽然湿法收获更令人兴奋，但这些蔓越莓注定要被干燥，或变成果汁、酱汁或浓缩物。这是因为他们真的被湿式收割机(也被称为打手)打败了。“干燥收获的蔓越莓通常是在杂货店里袋装出售的。由于更温和的收割技术，它们更耐寒，寿命更长。它们最适合用于制作新鲜的食谱和烘焙。必赢bwin唯一在马萨诸塞州只有5%的蔓越莓是干采的，”克里斯说。

克里斯的父亲和叔叔的公司从一开始就以同样的方式经营，他们跟随父亲和叔叔的脚步，采用传统的收获方法。林赛解释说:“我们从旱收开始，用老式的铲斗，然后过渡到我们今天使用的电动收割机。我们使用与商业蔓越莓收获发明时相同的1/3桶古董木蔓越莓盒。”一系列的金属尖头被设计用来将蔓越莓从藤蔓上梳理下来，并将它们输送到木盒中。一位种植蔓越莓的农民看到克里斯在沼泽里用手挖蔓越莓，就问他是否需要一台机器来帮助他更快地前进。林赛说:“他很好心地送给我们一台达林顿干式收割机，我们至今仍在使用并珍惜它。”如果你幸运的话，你甚至可以看到克里斯在晾晒蔓越莓时像没人一样跳舞。(Facebook粉丝已经有了!)

我写这篇文章的时候，天气很好，阳光明媚，华氏80度。我满脑子想的都是在海里泡脚，在夏日里看书，吃大量的冰淇淋。然而，克里斯和林赛已经开始考虑明年的蔓越莓生长季节，这个季节长达16个月，从7月底开始。他们为自己所做的事情感到自豪，这不仅是因为他们的葡萄藤是可追溯到100多年前的原始栽培者。蔓越莓是一种多年生植物，但它每年只生长大约2英寸。“好的葡萄藤管理包括修剪葡萄藤或打磨葡萄藤。这需要在整个沼泽上增加1-2英寸的干净沙子，以促进生长，并作为杂草和害虫的预防措施，”克里斯说。

杂草和害虫并不是唯一会对蔓越莓生长产生负面影响的因素。种植蔓越莓的农民要注意两个霜冻季节——春季和秋季。“春季是观察温度变化的最关键时期，因为随着蔓越莓嫩芽的生长，耐受性从15华氏度左右上升到32华氏度。如果在这个关键的生长时期发生霜冻，整个作物都可能损失，”克里斯说。“我们在霜冻期间的预防措施是用水，根据一年中的时间，通过喷头或洪水来用水。克里斯必须以更传统的方式监测温度，使用玻璃温度计，并保持对天气模式变化的敏锐意识，”林赛说。

蔓越莓种植业中存在的无数挑战可能会阻止一些人将其作为自己选择的职业。不是克里斯。“我对蔓越莓种植的热情无疑始于我的童年。能有这样难得的机会和爸爸一起逃学去工作是我童年最美好的回忆之一。尤其是在收获季节，”克里斯说。“在一个凉爽的秋天早晨，在太阳升起之前，沼泽的气味是非常独特的，是收获季节的明确标志。在我的童年时期，我家在马萨诸塞州东部经营和拥有许多沼泽。所以我在蔓越莓王国里体验并帮助工作了所有这些不同的属性。学习蔓越莓种植的工艺都是在我叔叔和父亲的指导下完成的，”克里斯说。

尽管克里斯的家人试图阻止他自己从事蔓越莓种植(这可能是一个善变的情妇)，但他还是全心全意地投入了近十年，他的妻子林赛也是如此。2013年春天，为了省钱，他想出了一个激进的主意。“在我父亲和叔叔的允许下，我决定搬到我在雅茅斯的沼泽地上建的露营地。接下来的九个月里，林赛和我住在谷仓外树林里的一个小帐篷里。整个赛季都是这样艰苦的经历。应对寒冷，风暴，野生动物。这是我们对农场生态系统的热爱开始的地方，也是我知道是时候在保护环境方面付出更多努力的时候了，”克里斯说。克里斯和林赛继续帮助采摘蔓越莓，同时追求他们的其他职业——林赛去护士学校，克里斯去景观建筑。但直接向公众出售蔓越莓真的有一些特别之处。“我们手绘标识，并将设备展示出来。 The love for the community started growing at this point. It wasn’t the sale of fruit that attracted us to it, but the friendliness of the community and visitors that drove us to keep going,” says Lindsay.

由于各种原因，2018年是非常具有挑战性的一年。克里斯的爸爸和叔叔的蔓越莓农场真的很受伤。这激励了克里斯和琳赛把他们所有的额外时间都用来拯救农场。“那年夏天，我开始写我的商业计划，并建立了今天的农场。我尝试了不同的农产品，发现我不仅喜欢种植水果，实际上我很擅长它，”克里斯说。新农场大获成功。“旅游巴士经过这里，当地人非常喜欢它，无论天气如何，游客都有一个完整的地方可以停下来购买最新鲜的蔓越莓。从那时起，我知道了我的余生想要做什么。一个社区农民!克里斯说。

为了追求梦想值得吗?这对夫妇是这么认为的。我们都知道推迟梦想会发生什么，克里斯和琳赛不希望这样的事情发生。所以，琳赛长时间地做护士，给了克里斯上学所需的经济支持。克里斯的女儿在农场帮忙干活，克里斯花了两年时间学习如何成为一名成功的农民，并认识到成功对他意味着什么。克里斯说:“我们朝着我们的目标努力工作，最终决定如何发展我们的农场业务。”

看到一对夫妇一起实现梦想是很温暖的，即使他们的事业轨迹并没有刻在石头上。就像百岁蔓越莓藤与土地的牢固联系一样，克里斯和林赛对土地改善的承诺也是如此。

刚从藤上摘下来
西雅茅斯主街300号
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