害羞的美味面包

什么东西能让一勺药下肚?也许是一个莎拉·斯尼德的美味纸杯蛋糕，或者一个飘逸的超大号马卡龙?去年冬天，斯尼德在科图伊特艺术中心(Cotuit Center for the Arts)扮演了一个完美的玛丽·波平斯(Mary Poppins)，她和她的团队“不知从哪里冒出来的”，在这个迷人的灰色护壁面包屋里度过了一段愉快的时光。古色古香的家具，复古风格的灯光和美味的香气使整个氛围更加完美。

Bashful Tarte这个名字的灵感来自于她喜欢的一个形象——现在是她的标志。她的母亲喜欢流行的短语，“每当我需要激发想象力的时候，我就打电话给她。我们也喜欢害羞在舌头上的发音，”斯尼德兴奋地说。

斯尼德和她的丈夫和七个孩子从堪萨斯城搬到了马萨诸塞州西部，五年前被冲到科德角的岸上。她先是在查塔姆(Chatham)开了这家面包店，后来又把网撒到了更远的地方，在6号公路8号出口附近找了一个更实惠、更容易买到的地方。他们去年办了60场婚礼——仅9月就办了28场——所以很容易联系到他们。

塔特餐厅“每天都提供手工农场的抓挠制作的食物，还加入了高级定制的元素。”所有的甜点和开胃菜——独特的肉桂糖、黄油、有嚼劲的甜甜圈;甜甜的、咸味的手持派(通常是婚礼上的礼物);每日菜肉馅煎蛋饼;烤饼;巨大的马卡龙有着非常丰富的奶油状中心和非常脆的外面，是一种新鲜的体验。创新的诠释包括注入薰衣草的司康饼，用牛奶浸泡的伯爵茶制成，最后涂上柠檬釉和淡淡的薰衣草。虽然这不是一家无谷蛋白的面包店，但肉馅煎蛋饼和马卡龙都是天然无谷蛋白的。

派是特色菜。斯尼德的外祖母教她如何制作酥脆的黄油皮，可供选择的面包种类繁多。根据季节的不同，你可能会发现这里有十几种不同的水果派，近20种奶油派，以及十几种“黑底”和“微醺”派。除了时令水果，一年四季都可以订购。

斯尼德的纸杯蛋糕，以及她的蛋糕，展示了她在设计和口味上的奇思妙想和创造力。每月特色口味鼓励人们尝试。这家面包店的招牌白色纸杯蛋糕是用prosecco制成的，当酒精被烘焙时，花朵和水果的味道留在蛋糕中，赋予它独特的味道和可爱美味的外壳。软糖巧克力蛋糕和纸杯蛋糕上有红酒减少奶油糖霜。Sneed的唯一规则是，这些东西在被吃掉前必须放置半个小时——几乎不可能!-让奶油糖霜足够温暖，真正体会到“奶油”的真谛。(是的，读者，我拿了两份:一份我立刻吃了，另一份我等了半个小时才吃。点。)

斯尼德会把剩下的烘焙食品送到当地的消防站、警察局，有时也会送到她正在排练的任何一家剧院。斯尼德肯定地说:“在一天结束的时候，当一些东西消失了，它就消失了。”

斯尼德的蛋糕最近在marthastewartwedding.com而且theknot.com．浏览面包店的网站，了解一下不同类型的派的历史，看看人们曾经设想过的和今后将会梦见的众多混合派。

羞涩的美味
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