可食用的读取
马萨诸塞州的劳伦斯我走联盟街与国际食品设计师,顾问和美食作家,约翰Carafoli。我们正在寻找杜Fisichelli天幕的……
在新英格兰从伟大的意大利裔的美国食品
成分
份:4份(s)
- ¾杯干面包屑
- ¼杯实情,磨碎
- ¼杯马苏里拉奶酪碎
- 2大蒜丁香,剁碎
- 4片火腿
- ¼茶匙地面茴香
- 2汤匙切碎的新鲜意大利欧芹
- 白葡萄酒
- 橄榄油
- 4(1½英寸厚)center-cup猪排
准备
预热烤箱至375°F。
在一个小碗里混合面包屑,实情,意大利干酪、大蒜、火腿、茴香和欧芹。与白葡萄酒和橄榄油滋润,只是直到混合在一起。
用一把锋利的刀,创建一个口袋的猪排通过水平的中心。不要削减所有的方式通过。
东西准备的猪排混合物。
布朗猪排橄榄油每边约5分钟。地方猪排烤碟中,盖马沙拉白葡萄酒酱(参见食谱)。烘烤30到45分钟。
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