这是一个完美的开胃菜如果你一顿大餐。如果使用新鲜的三文鱼,你需要权衡下来,沉重的对象。这里我欺骗和买包烟熏鲑鱼和继续下面的治疗。
成分
份:4到6份(s)
- 1磅鲑鱼(或包两盎司的野生熏鲑鱼)
- 2汤匙花椒、粗碎或现磨胡椒
- 1杯新鲜莳萝、大致切碎
- 3 - 4汤匙伏特加(我用自制bergamot-infused伏特加,下面的食谱)
- 4盎司粗盐
- 4盎司糖
准备
把盐和糖放在一个小碗里备用。
把三文鱼拼盘或板。
分散的碎莳萝鱼。撒上胡椒和伏特加,然后层鱼盐和糖的混合物。
封面用塑料包装并放入冰箱冷藏24至36小时(压低重物如果使用新鲜鲑鱼)。
排出液体和刮掉糖,盐,和莳萝准备服务。轻轻地拍干。
担任一个大拼盘与黑麦面包片或你最喜欢的饼干,顶部有一块酸奶油混合新鲜莳萝、和柠檬。
