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在红酒烤栗子

当1905年研究栗子我发现,在大萧条期间,外国真菌消灭美国的栗子树。育种家一直试图带回的物种。我的朋友沃伦·“Bo”鲍勃有四个树在他的后院,他种了30年前。Rufin Van Bossuyt Harwich,也培养他们感兴趣。自从我创建了这道菜之前,栗子的季节,我用干栗子从艾伦溪农场华盛顿州。他们还船新鲜栗子。在www.chestnutsonline.com/order网上订购。

2016年9月13日

成分

1磅新鲜栗子
1干红葡萄酒如仙粉黛,勃艮第或基安蒂红葡萄酒

准备

用一把锋利的刀切一个X板栗在平坦的一面。地方浅烤盘和烤坚果,发现在450°烤箱烘焙10分钟。(烤在一个壁炉,在一个大型重型锅或栗色。烤10 - 15分钟偶尔晃动锅,直到壳旋度和栗子是热通过。)
酷略和皮。服务,填补一半6与葡萄酒酒杯吧。去皮板栗的酒杯。我们坐了一会儿,吃了。
为这个旧世界的甜点一旦烤栗子皮够酷。烤,你可能会发现它方便剥栗子,然后包装箔的坚果和再热300°的烤箱内10分钟。