我们把这道菜的波士顿环球报年龄前,它仍然是一个我们使用当天气每年轮流酷但我们仍然收获大量的蔬菜。——Dianne Langeland
成分
份:8
- 3/4杯橄榄油
- 1中型西葫芦切成1/2英寸立方体
- 1中型西葫芦切成1/2英寸立方体
- 2中黄色的洋葱,切成1/2英寸立方体
- 4瓣大蒜,切碎
- 1可以(28盎司。)意大利梅西红柿,切碎
- 1 - 1/2磅新鲜成熟的西红柿,切成1英寸立方体
- 辣椒粉2汤匙
- 1汤匙地面孜然
- 1汤匙干罗勒
- 1汤匙干牛至
- 2茶匙新鲜的黑胡椒粉
- 1茶匙盐
- 1茶匙茴香种子
- 半杯碎意大利欧芹
- 2杯黑红芸豆罐头,精疲力尽的感觉
- 2杯鹰嘴豆罐头,精疲力尽的感觉
- 1/2杯切碎的新鲜莳萝
- 2汤匙柠檬汁
- 酸奶油
- 1杯Monteray杰克奶酪磨碎
- 4葱,切薄片
指令
在一个大煎锅加热半杯橄榄油,用中火加热。添加南瓜和西葫芦炒至软。把南瓜大砂锅或荷兰烤肉锅。
添加剩余的1/4杯橄榄油煎锅小火。加入洋葱、大蒜和红辣椒。炒之前,大约10分钟。添加到砂锅的油。
把砂锅小火。添加不排水西红柿罐头,新鲜的西红柿,辣椒粉,孜然,罗勒,牛至,胡椒粉,盐,茴香和欧芹。库克发现,不断搅拌30分钟。
加入芸豆、鹰嘴豆、莳萝和柠檬汁;煮15分钟。搅拌和调整调味料调味。即可食用。再用酸奶油,碎Monteray杰克奶酪和葱片。
特蕾西的葡萄酒推荐:这个辣椒既安慰又清爽。呼应的感觉这一盘的菜,我们的爱经得起香料的酒体清仙粉黛,但是不介意帮助蔬菜敬礼夏天的最后几天。如果外面仍然是温暖的,不要害怕给此酒一个轻微的寒意。试题:Ceccheti Redtree仙粉黛,加利福尼亚州索诺玛县9.99美元
食谱由T他波士顿环球报
