当一锅炉子在炉子上沸腾时，寒冷，潮湿的日子似乎还不错，尤其是当它充满了无数颜色和风味时。添加芬芳的草药，例如迷迭香和鼠尾草，将使您的厨房充满美妙的香气，甚至可能使您忘记外面如此沉闷。
在打开炉子之前，切成所有蔬菜。为了增加质地，我喜欢捣碎一罐Cannellini豆子来帮助浓稠的汤，并切断一些香肠链接，而不是将所有豆子从外壳上取出。
这种营养丰富的汤在大约两个小时内聚集在一起，可以在午餐时间准备就绪。它搭配一片厚的酸面包，因此您可以将肉汤放在汤中。这种汤冻结得很好，将在冰箱中持续长达三个月。
原料
份：6份（S）
- 3汤匙橄榄油，分裂
- 1磅甜的意大利香肠链接。卸下一半的壳体，然后用叉子折断碎碎。将其余部分切成中型碎片。
- 2个大胡萝卜，切成丁（2杯）
- 1个中等甜洋葱，切成丁（约2杯）
- 3个中等芹菜茎（包括叶子），切成丁（1杯）
- 2个海湾叶子
- 2个小树枝新鲜的迷迭香（或¼茶匙干燥）
- 4叶新鲜的鼠尾草（或¼茶匙干燥）
- 3个丁香大蒜，切碎
- ½茶匙盐
- ¼茶匙胡椒
- 6杯恐龙（lacinato）羽衣甘蓝，茎移除，大致切碎
- 1（15盎司）罐头豆，洗净，冲洗并部分土壤捣碎
- 1（15盎司）罐头豆，干并冲洗
- 4杯无盐的鸡肉汤（或鸡汤）
- 2杯水
- ½杯新鲜磨碎的帕尔马干酪，可选
准备
在6夸脱的荷兰烤箱中，用中火加热1汤匙橄榄油。
添加切割香肠和炒6分钟，定期转动料均匀烹饪。加入其余的香肠，然后继续烹饪4分钟。用木勺将任何大块分开。
香肠在烹饪时，请使用叉子部分捣碎1罐Cannellini豆。搁置。
用开槽的勺子去除香肠，然后转移到衬有纸巾的盘子上沥干。搁置。
将剩余的橄榄油倒入荷兰烤箱中。
加入胡萝卜，洋葱，芹菜，贝叶，迷迭香和鼠尾草。盖上约5-8分钟，或者煮约5-8分钟，直到蔬菜变软为止。
搅拌大蒜，盐和胡椒粉，煮约1分钟。
搅拌甘氨酸豆，香肠，鸡肉和水。
盖上中火煮沸（大约需要20分钟才能煮沸）。加入羽衣甘蓝。较低的热量并慢火煮4-5分钟，或者直到羽衣甘蓝枯萎并混合了口味。
从火上移开，取出海湾叶，迷迭香和鼠尾草。
盛入碗中。在顶部撒上少量帕尔马干酪。立即服务。
