使1蛋糕服务6到8。

把干栗子与大量的水在一个大平底锅,煮至沸腾。封面,拒绝热,直到煮软,大约45分钟。流失,让酷。把栗子、糖、香草豆和朗姆酒4-quart平底锅高温。库克在一个活跃的泡沫5到8分钟,用木勺搅拌,直到厚。添加少量水栗子威胁烧焦。栗子应该几乎全部。冷却混合香草豆和删除。用木勺把栗子,直到破碎成小块的块。

使用汤匙的黄油油脂一个9英寸的蛋糕盘的底部和侧面。(我喜欢和奶油羊皮纸内衬底部)。

预热烤箱至350°。

在一个中等大小的碗里,搅拌意大利乳清干酪和鸡蛋、糖、香草和香木缘直到充分混合。花边栗子通过意大利乳清干酪混合物,形成条纹像大理石蛋糕。不要混合。把面糊烤模,平滑。烘烤炉的中心1小时,然后减少加热到325°和烤15分钟,或直到一把刀插入约2英寸边缘出来干净。蛋糕的中心仍然是一点奶油。把蛋糕从烤箱里,让它冷却。

这个独特的建议葡萄酒搭配甜点是格雷厄姆的10年期黄褐色的港口。这个端口是岁老和年轻的葡萄酒,复杂性以及新鲜的水果味道和活力。精致,well-spiced口味的苹果馅饼和果馅饼完成的奶油和香草。试服务端口轻轻冷冻的芝士蛋糕。美元37.99/350毫升。

我从灿烂的表调整配方Lynne rosseto卡斯帕。