蛤蜊浓汤的时候COVID

这个过程

查明来源成分,我开始不是别人信赖的谷歌,但算法也有一定的局限。虽然肯定不是详尽的,搜索结果是一个良好的开端。我试着使用通用术语相关的当地生产,以及寻找特定的成分。

好奇当地奶制品在海角,网上找不到任何确定的,我发邮件给詹妮弗•德怀尔北方的法尔茅斯奶酪店(停止你所做的一切,甚至阅读这篇文章,和去那里!)查询如果她知道斗篷上的任何本地奶制品。她指出我的网站购买新鲜,买当地的科德角(buyfreshbuylocalcapecod.org)。这是我主要的信息来源,除了我已经知道的地方,比如引导农场俱乐部,法尔茅斯农贸市场和Coonamessett农场。

闲逛时,我看见他们买了原料以防我以后不能找到他们。因此,我最终与双打多种成分,包括土豆、洋葱和熏肉。(不要担心,我使用了所有的这些成分在其他食谱,包括土豆韭菜汤,培根香葱烤饼和洋葱酱)。必赢bwin唯一虽然我比必要花更多的钱,但我很高兴从这些农场和企业购买,,我示范的支持,包括他们的信息连同我最终使用的原料来源。

这封窑门

这就是我的尊严,因为我们是要一个喜剧把(这个故事我甚至穿上潜水服的裤子)。想要保持尽可能忠于这段经历,我决定自己挖蛤蜊。只是随便之前我已经封窑门,从来没有与一个数量的目标。我也只去过伯恩法尔茅斯的池塘。一个田园诗般的地方,但可能不是最好的选择当我需要大量的挖蛤蜊。

理论上,封窑门不是非常困难,作为一个经验,提供了一个真实的,文字而弄脏自己的双手科德角生活的味道。你把耙和浮动啄斗和筛选了沙子,抱着一线希望,感受到金属的刮蛤壳。我喜欢和我的(戴着手套)手挖蛤蜊用手指的感觉。无论如何,实际上是更加困难的是地理专业,“我知道一个点”的确实类似于钓鱼。

事实上,当我在挖蛤蜊,我无意中听到两人的对话在我附近的池塘。人提到这是他第一次挖蛤蜊和他问法尔茅斯Facebook群组如果任何人知道任何好的封窑门斑点,但没有得到回应。那家伙他说话笑了,说人宁愿放弃比他们最喜欢挖蛤蜊点他们的银行账户信息。

我承认,经过几个小时的挖掘,我……等待……21蛤。你可以笑。在nook水疱形成我的拇指和食指,和我的手臂肌肉已经尖叫在抗议,我知道我必须到此为止吧。

但是,不需要恐慌。我联系了蛤蜊的人,一个当地的法尔茅斯鱼商店,从Waquoit杂烩蛤湾在股票和准备我路经接他们。完成了,完成了。我仍然认为挖蛤蜊是有趣的,但如果涉水神气活现的,不是你的事情,我强烈推荐采购从本地海鲜店。

供参考,我只有21蛤从伯恩池塘重2磅。8盎司的壳,使约2盎司的肉。难过的时候,我知道。蛤蜊的圆蛤类人是7磅。(共15蛤),使9盎司的肉。厨师Andrej配方要求的一磅肉,但他证实,12至16盎司就足够了。

我的经验后,我与埃文·伊士曼和吉姆年轻伊士曼的运动&解决法尔茅斯技巧初学者挖蛤蜊。(我完全自己之前,我应该跟他们说,但是我觉得我有点太大了我的裤子/潜水服的裤子。)他们都强调这个非常重要的导读:每个城市都有不同的要求,壳牌钓鱼,你使用的设备类型。神气活现的都快到之前,确保你有正确的许可证,适当的工具和至少一个基本的了解潮流时间表(低潮是最简单的)。

此外,城镇像法尔茅斯旋转开启和关闭哪些领域,帮助控制蛤的可用性。年轻推荐当某些领域第一次开放,这样他们不是“湮灭”,他提到我的选择:伯恩的池塘,这可以解释很多。

年轻的跟我澄清,他喜欢把铁棍称为圆蛤类强调特定的物种。小脖子,樱桃和杂烩蛤都是技术上圆蛤类,其外壳通常特性漂亮的紫色边缘,当做金钱的传统,现在的万帕诺亚格珠宝。

你可能想等待温暖的天气,但是年轻确实说很多人在冬天去。他建议长防水手套和涉禽保护你的胳膊和腿兑冷水。