Bell-issimo

通过/摄影 | 2022年11月1日

似乎每个人都有一个最喜欢的辣椒食谱,标本是否在索引卡片上写下来,匆忙推入金属配方框你的祖母,或者是TikTok趋势。无论你最喜欢的食谱,他们都有一个共同点。艳丽,营养血管。

辣椒(属辣椒)有很多种形状和尺寸,包括30多个开花植物,被无数的名字。他们都是成员的茄属植物(茄科)的家庭,虽然。其他在茄科蔬菜包括茄子、西红柿、粘果酸浆,和土豆。

一包含少量的生物碱,可以帮助植物抵御各种病原体和食草动物。如果你有任何饮食限制,您可能想要与你的主治医师讨论,之前在大量消费它们。据中央社报道编辑贡献者,“一些初步研究显示这些蔬菜的人可能不是最好的某些炎症和自身免疫性关节炎或炎症性肠病等病症。“这不是他们引起炎症,但他们的消费可能会增加。至于我自己,我不仅喜欢吃各种各样的辣椒从我的花园每年夏季,但我期待着保护他们喜欢在寒冷的,暗月(就像现在)。

根据Britannica.com辣椒原产于亚洲热带和赤道美国和扮演重要的角色在他们的美食。“胡椒水果中发现了史前的痕迹仍在秘鲁和墨西哥,中美洲和南美洲的植物被广泛种植的各种哥伦布发现美洲大陆前文明…第一个辣椒种子带到西班牙,1493年从那里迅速蔓延整个欧洲和世界其它地区。”

青椒,技术上水果,是轻微的,取决于它们的颜色、味道甜。因为红色、黄色和橙色青椒可以成熟的葡萄树的时间比他们的绿色,便宜,味道更甜。当他们被添加到沙拉,他们给一个明亮的颜色。这就是为什么你会看到它们包含在crudite盘片。

在煮菜富含维生素A和维生素cMayoClinic.org”,维生素A(维甲酸)…是一个营养重要的视觉,增长,细胞分裂、繁殖和免疫力。维生素A也有抗氧化性能。抗氧化剂物质可能保护细胞免受自由基的影响——分子产生当你的身体分解食物或暴露于烟草烟雾和辐射。自由基可能发挥作用在心脏疾病,癌症和其他疾病。”和“维生素C(抗坏血酸)是一种营养你的身体需要血管、软骨、肌肉骨骼和胶原蛋白。”不仅如此,但它是你身体的自愈能力的关键。

但一些更有趣的细节我偶然发现来自一块写的国际社会培植(ISA)认证的树木栽培家保罗•Hetzler阿迪朗达克年鉴,题为“椒:蔬菜的历史。“原始的甜辣椒是辣椒素的缺乏。辣椒素是辛辣的化学物质使理智的人的问题为什么会有人愿意参与辣椒的挑战。这就是让他们踢辣椒。最初的甜辣椒被命名为“钟”,因为在有风的日子的声音。”这已经相当困难,薄壁,包含一个细长的残留污名(一朵花的女性组件)在…这剩下的耻辱作为自然唠唠叨叨的,引人注目的甜椒,因为它的墙壁在风中摇摆。因此,甜辣椒是一个非常嘈杂的作物。如此,事实上,在大风中,成熟的青椒会惊吓牲畜,导致螺栓,将村民们夜不能寐。400多年来,青椒降级的好奇心,而不是广泛种植,”Hetzler写道。我只能想象摄动这将使睡眠不足的村民。“幸运的是,自学成才的植物育种专家格雷戈尔钟琴甜椒在1908年开发第一个沉默。 And the rest, as they say, is history,” writes Hetzler.

你知道还有谁爱做饭青椒?新英格兰图标和烹饪专家,芬妮。农民。在她1911年版的《波士顿烹饪学校食谱,她包括不是一个,而是两个,辣椒食谱。必赢bwin唯一辣椒我食谱包括布朗酱和面包屑。“酷混合,撒上胡椒和盐,充满煮混合,涂满奶油的面包屑,和烤10分钟。红烧吐司。“辣椒2配方添加摇一把洋葱汁。“充满平等的部分煮熟的鸡肉或牛肉切碎冷,软化了的面包屑、洋葱汁调味,盐和胡椒。“虽然我自己从未用过洋葱汁,营养丰富。也许下一次,我会把它当我吃辣椒。

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