自由/开源软件酱

自由/开源软件酱

当生活给了你柠檬，就做柠檬水。至少职业厨师道格·福斯是这么做的，他的腿严重受伤，膝盖几乎向后翻。他感到神经的疼痛和孤独是如此可怕，他决心让自己做任何事来把自己的注意力从他们身上移开。

福斯说:“从客厅的沙发上，到现在的病床上，我把咖啡桌上所有的止痛药都清理干净了，我还把床罩折了起来。”“他们要到晚上才会被发现。”

弗斯不知道到了那里要做什么，他慢慢地走到厨房，做他最喜欢做的一件事。他打量着储藏室，把注意力集中在一种家人一直喜欢吃的简单主食上:意大利蒜汁蒜酱。

“我的意大利妻子艾丽是我的灵感来源。她做的酱汁棒极了!”基本只需要五种食材，那天他的食谱包括大量的大蒜，大蒜多得把罐子的颜色都染红了。“我是挪威人，”福斯说，“但我吃了一勺，味道很好!”

那天晚上，爱丽和他们的两个孩子达成了一致意见;现在他们每周都要在家里做几次福斯酱。“它本身就很棒，”福斯说，“或者在你自己的食谱中使用。必赢bwin唯一我不打算增加更多口味，但可以加虾、蔬菜，你喜欢什么就加什么。”

福斯拄着支架和拐杖挣扎着，在康复和康复过程中慢慢地挣扎着，但他热爱完善他的产品的任务。弗斯说:“如果罗勒叶颜色变深了，我会疯掉的，所以我会在最后把它放进去，让它保持超级绿色。”“这样，它的味道在罐子里也会真正打开。”

终于，弗斯相信他的爱好有可能不止于此，他向康奈尔大学、FDA和马萨诸塞州提交了罐子，以获得适当的批准和许可证。

2014年底，福斯酱首次在桑威奇的贵格会会所的跳蚤市场亮相，他的家人一勺一勺地品尝。客户笑了。,买了。

两种尺寸的简单梅森式罐子很快就出现在其他开普角的工艺品集市和农贸市场上，包括奥斯特维尔和查塔姆。“当时，我要花一整天的时间才能做一小批，”福斯说。

道格主厨终于获准回去工作了。目前，他是布伦特里塞耶学院(Thayer Academy in Braintree)的食品服务总监，这是他热爱的工作。不过他的副业还在。

——米歇尔·科赫

自由/开源软件酱
fossfarms.com