艾米面包店

对于史密斯来说，开放艾米·贝克利（Amie Bakery）是一个长期梦想的结晶，她在全职职业生涯中担任了25年以上的营销传播专业人士，其中15个期间，她还在她的母校东北部（Northeastern）兼职大学。史密斯（Smith）在新泽西州长大，是一个专业面包师的孩子，他喜欢帮助父亲制作招牌黄油饼干，她深情回想起每周去当地面包店的黑麦面包和黑白饼干的旅行。在2008年的衰退期间，电话停止响起，她终于有时间在曼哈顿的烹饪教育研究所参加专业糕点计划。然而，她终于做出了重点努力来开设自己的商店。一旦她做出了精神上的承诺，该项目似乎就享有自己的生活。她开始制定自己的业务计划，很快在她长期收养的Osterville的家乡找到了一个空间。尽管店面以前曾是咖啡馆，但史密斯基本上必须完全肠道。成品是法国小酒馆（大理石顶桌子，编织椅子，黑白瓷砖地板）和鳕鱼角（白色珠板，海洋绿色彩绘墙壁）的婚姻。在去年的圣诞节漫步期间开设商店前三天，她正在交付自己的第一订单烘焙用品。 Although winter might be an inauspicious time to open a new business on the Cape, it gave Smith and her staff the opportunity to test recipes and learn what resonated with their customers before ramping up production for the high season.

她的烘焙食品的灵感来自许多来源，例如，覆盆子脆饼饼干是基于将她介绍给Osterville的女人的母亲的食谱。有些人向标志性的当地作品致敬，例如约旦沼泽蓝莓松饼和波士顿奶油派蛋糕。还有一些，例如酪乳和波旁威士忌酒派，蜂鸟和红色天鹅绒蛋糕，尊重母亲的南部遗产。史密斯说：“我喜欢增加扭曲，一种意外的风味，可以增强熟悉的味道。”她喜欢豆蔻，因为它具有真正的旧世界本质，以及柑橘皮和弗吉帕恩。她在自己的父亲的黄油饼干中纳入了前两个。

史密斯（Smith）最近推出了艾米学院（Amie Academie），该学院与她的两种激情结婚：烹饪和教学。提供了两个小时的课程，其中包括自制百吉饼和娱乐糕点等主题。同样在假期期间的主题课程中也是主题课程：12月的姜饼，以及情人节的蛋糕和饼干装饰。由于面包店的身体局限性，课程的大小有限，因此必须尽早注册。Amie Bakery网站上的这个冬季和春季的计划课程时间表。史密斯说，这只是一个开始。她希望通过添加第二个，更大的位置，甚至有一天写一本食谱来发展学院。

艾米面包店
Osterville的Wianno Avenue 3
开放周一 - 周日上午7点至下午12点，星期四至周四
上午7点至下午3点，星期日上午8点至下午1点
508-428-1005 /amiebakerycc.com