最后的召唤:书店和餐厅的无花果马提尼

书店和餐厅的无花果马提尼

当我仔细阅读马提尼酒单时，“house-infused”这个词总是扬起眉毛，嘴角上扬。给灵魂赋予味道的过程有些有趣。书店和餐厅在韦尔弗利特是家里的一些最迷人的注入马提尼酒和鸡尾酒在任何地方都可以找到。鸡尾酒菜单背后的人是乔·帕兰特(Joe Parlante)，他是调酒界的创造者、工匠和梦想家，他想出了许多原创的调酒，其中一款他说，他的一些常客“愿意光脚走过碎玻璃”来享受。

让帕兰特开始他的鸡尾酒探索的马提尼仍然在菜单上:无花果马提尼。“我经常去纽约，”帕兰特解释道。“我在哈莱姆的球道市场，他们有这么大的集装箱，里面只有无花果。”乔抓起几把甜美的水果，开始试验。他的研究很快扩展到不太为人所知或使用的成分。他回忆说:“几年前我在波士顿的唐人街，有一个市场有各种各样的果汁，我就每种都买了一种。”至于他如何注入灵魂将永远是个秘密。“我永远不会说我是怎么做到的，”他自豪地说。一个称职的魔术师毕竟不会放弃他的魔术。

无花果马提尼是无花果伏特加和百香果汁的混合物。虽然很多口味的伏特加都有一种让人腻味的甜味，但无花果味的伏特加要巧妙得多。百香果汁是完美的伴侣，提供丰富的味道，让人想起焦糖。浓郁的赭色更增添了魅力。它达到了一种平衡，既轻盈又清爽，足以在炎热的夏天享受，也足以让你感到满足，让你摆脱科德角春天的寒冷。轻咬无花果装饰只会延长最后一口之后的快感。