在烧烤43的河上go

当Grill 43的饮料总监兼共同所有人Stephen Baroni在一个时髦的蓝色冰块上摇动而冷藏的混合物并将柠檬轮放在顶部时，他引起了我的注意。当混合物层叠在这个独特的冰块上时，恰当地命名的In-go-Go开始呈现出紫色的色调。Baroni解释说，这种饮料包含伏特加酒的基本DNA，并进行了一些升级：冷河蓝莓伏特加酒，新鲜的挤压柠檬汁和自制简单糖浆，以抵消柑橘酸的酸味。鸡尾酒已迅速成为烧烤43的房屋畅销书。快速饮料确认了为什么：清爽易于饮用，嘿，嘿，谁不喜欢蓝莓和柠檬的经典组合？老实说，冰块让我想知道。这种改变颜色的现象背后是什么？

Baroni解释说，消息来源是蝴蝶豆花，主要在东南亚生长。花瓣的花瓣用于生产一种特种茶，在模具中烤43种酿造和冷冻以制成大立方体。在饮料中，立方体与柠檬汁的酸度反应，随着冰的融化而产生不断壮大的紫色。它可以用作天然石榴石纸。Baroni笑着说：“一些客人实际上要求提供一杯外杯，以便他们可以将立方体带回家！”

Baroni在Grill 43创建酒吧计划时有优先的重点。设定烤架43鸡尾酒的原因是精心调整的细节，例如冰。Baroni觉得冰是一个关键，但通常被忽略的饮料中的组成部分。因此，当他没有成功地找到透明冰块的送货来源时，他决定自己做。Baroni解释说，用水充满了冰屋冷却器，并用盖子打开的水部分将其冻结在“湖泊上的方向上，就像在湖泊上的方向上”。“它从顶部冻结，气体被推到底部，上部保持清晰。”从这些大的透明块中，Baroni使用面包刀和锤子得分，然后凿掉更易于管理的碎片。然后将这种手雕刻的冰用于一些经典的鸡尾酒中，包括老式和内格罗尼，以及单个的优质酒。

在休赛期，鸡尾酒迷可以享受Grill 43的“ Secret”酒吧菜单，其中包括一些繁忙时期不允许的劳动密集型饮料。该菜单的创建是为了吸引调酒迷到酒吧，并包括特色长生不素。As the transition to high season takes place, imbibers will still find plenty to appreciate about the beverage preparation at Grill 43. Baroni explains, “I have found that the average guest isn’t overly concerned with ordering a cocktail that offers a ton of different ingredients, but everyone seems to want one that is both simple and fresh. Realistically, when dealing with a full house, we need drinks that won’t slow service down.”

为此，Baroni策划了一种饮料菜单，在该菜单中，这些产品至少有一个内部制作的组件：新鲜挤压的果汁，一种自制的糖浆，注入或上述手工雕刻的冰。自制的脱水水果片，巴罗尼发现削减了变质，为许多特色饮料展示了美学上令人愉悦的装饰。

当我护理自己的di-go-go的最后一口时，我陶醉在周围整个房子的喧嚣中，证明了历史悠久的6a并不反对改变。

烧烤43
43 6A公路，雅茅斯港口
508-255-5440 /grill43.com