1830海盐公司

作为鳕鱼角的前所有者，保罗·施莱布斯（Paul Shibles）对辛勤工作一无所知。安装预制的混凝土步骤和舱壁是艰苦的工作，但是Shibles喜欢它。他指出：“这是锻炼的，您将获得报酬。”作为1830年海盐公司的所有人，努力工作仍在继续。

该公司最初被称为Cape Cod Saltworks，由两名妇女Penny Lewis和Janice Burling创建。他们最终将业务捐赠给了Cape的能力，海盐是在丹尼斯6A号公路的Cape能力农场小规模生产的。此后，Shibles接管了企业的运营，并且已经掌舵了五年。随着业务的不断扩大，他继续雇用斗篷能力客户，每年帮助他生产数千英镑的海盐。

1830年海盐公司现在位于查塔姆（Chatham），首次向公众开放。至于工作时间？“当我在这里时，我们很开放，我一直在这里！”Shibles笑了。好吧，当他不在他的秘密地点时收获一次收集的7000加仑海水时。“我确实去了公海，” Shibles解释说。“我不去海湾或入口。”

在方法方面，他非常特别。他指出：“随着潮汐的来临，我四处涨潮。”将水过滤两次，然后再降落在双壁箍屋内的许多床上之一，开始蒸发过程。依靠阳光沿蒸发速度加快，每张床都可以按照自己的时间表进行收获。准备就绪后，该技术非常简单。握住一块塑料，每只手的索引卡大小，并以狂热的速度刮下塑料衬里的床。在片刻的时间里，他积累了一大堆盐，完美白色。

它需要五加仑的海水来生产一磅盐。从床上，盐转移到干燥室以达到最佳的水分含量。在这里，添加本地采购的香料以创建1830年海盐公司提供的其他六种盐，包括洋葱，chipotle，大蒜，海鲜混合物和非常受欢迎的香草de Provence。

与大量生产的海盐不同，没有在1830年海盐产品中添加防腐剂或抗生产剂。区别不仅在于味道，而且在盐的质地柔软，更细的质地上。“我仍然喜欢这样做的方式，” Shibles说。当然，五年后，仍然有一些调整要做。“这仍然是正在进行的工作！”

向公众开门，可以在科德角上分享收获盐收获的丰富历史。大型黑白照片伴随着一段时间的故事，当时多达800盐厂覆盖了斗篷的海岸线。蓬勃发展的行业是英国革命战争封锁的直接结果。在长角鳕鱼冬季期间，盐对于食物储存至关重要的时候，斗篷斗篷必须找到自己制作的方法。确实，必要性是发明的母亲。

1830年海盐公司的盐可以在鳕鱼角附近的礼物和专业商店中找到。它也可以在Capelilly的Salty肥皂以及Hyannis的Chatham Candy Manor和Kandy Korner的一些产品中找到。Shibles可以个性化固定在罐子上的标签，使其成为很棒的礼物或婚礼的恩惠。这家1830年的海盐公司提供了30多家不同的商店和企业，从大型批发订单到具有魅力四射的两盎司罐子。

1830海盐公司
查塔姆108 Meetinghouse Road
508-776-9034 /1830seasalt.com