关于食用鳕鱼角
前食用角鳕鱼曾是2004年首次出版，在该国只有另一个可食用的头衔，食用ojai，由Tracey Ryder和Carol Topalian在加利福尼亚州发起。那年早些时候，有一篇关于他们的文章保存杂志。在收到该文章中的100多次询问之后，他们来到科德角与道格和戴安娜·兰格兰（Dianne Langeland）合作，拍照，采访主题和写故事。不到两个月后，兰格兰兹举行了第一个食用角鳕鱼他们掌握在他们的手中，一旦我们涉足这个问题，我们就成为粉丝。
当时，当地食品运动仅限于龙虾，牡蛎，鳕鱼和蔓越莓，而且很少有机会直接从种植者那里购买当地食品。只有一农民的市场和CoD角上没有CSA共享计划。
今天，季节中每周的每一天都在开普敦和几个冬季市场上都有农贸市场。除了生产CSA之外，您还可以直接从饲养或捕获的人那里购买猪肉，鸡肉，牛肉，龙虾，牡蛎和鳍鱼。这些年来，食用角鳕鱼从桃子到狗鱼到狗鱼，都带来了读者的故事。此外，读者学会了如何收获贝类，种植大蒜，制作奶酪，深海鱼，蘑菇草料和挑选蓝莓。拜访了啤酒厂，酿酒厂，咖啡烘焙厂，小批量的酿酒厂和手工榨汁机。页面食用角鳕鱼在此过程中，带给了许多有趣，丰富多彩，有趣，信息丰富，慷慨大方的人，他们愿意与读者分享他们的故事，有时甚至是食谱。必赢bwin唯一这些故事的作者通常像他们的主题一样才华横溢和迷人。
自2004年以来，该出版物及其出版商已帮助塑造了科德角的当地食品运动，今天，这比以往任何时候都更重要，因为如此多的Cape Codders通过将当地文化的食品和饮料带入市场来谋生。
长期以来，拉里（Larry）和科里·埃根（Cori Egan）接手食用角鳕鱼at the start of a new decade, you have our assurance that we will continue the Edible Communities’ mission of “Celebrating the Abundance of Local Foods, Season by Season” with the stories that enlighten us about all those who make the local food movement stronger than ever here on Cape Cod. Check in frequently to meet our local growers, fishermen and food and beverage artisans. Go into the kitchens of restaurants and visit with the chefs who highlight local foods on their menus. And roll up your sleeves and try some tasty new recipes using seasonal produce.
我们的杂志是免费的，可以访问我们的赞助广告商。要找出可以拿起副本的地方，点击这里。
我们的常规贡献者
玛丽·布莱尔·皮特（Mary Blair Petiet）
玛丽·布莱尔·皮特（Mary Blair Petiet）（www.marypetiet.com）是记者，作家和故事讲述者。她是Cape Cape Cape Cape Cape的长期撰稿人，也是Bourne Enterprise报纸的记者，她在当地写了有关有机农业，食物和时事的文章。她的书《密涅瓦的猫头鹰》将于2017年4月发行，并带有家用出版物。在Facebook上关注她。
丹尼尔·科亚努（Daniel Cojanu），摄影师
Daniel Cojanu是最初来自罗马尼亚的摄影师和电影制片人。当他在2008年移居伍兹·霍尔（Woods Hole）时，他爱上了科德角（Cape Cod）的盐空气和自然，一年后共同创立了暗流作品。丹尼尔（Daniel）的电影在戛纳（Cannes，Locarno）和伍兹霍尔（Woods Hole）电影节上放映，他的视频经常出现在伍兹霍尔海洋学院（Woods Hole Oceanographic Institution）网站上。当不构架，照明或编辑精彩的镜头时，可以找到丹尼尔在打篮球，钓鱼鲈鱼或教黑白摄影。丹尼尔（Daniel）在2014年被鳕鱼角杂志（Cape Cod Cape Magazine）评为“观看人物”之一。
汤姆·多特（Tom Dott），作家/摄影师
汤姆·多特（Tom Dott）是科德角（Cape Cod）的羔羊和狮子酒店的共同所有人。此前，汤姆（Tom）和他的搭档Ali Pitcher在纽约的哈德逊河谷（Hudson Valley）拥有并经营着一个4-Diamond Relais＆Chateaux物业，该物业提供了专门用于当地食材的菜单。汤姆（Tom）是一名健康与个人发展教练，已获得三项全国涡流写作奖，并且是两次跑步者。
拉里·埃根（Larry Egan），作家
拉里·埃根（Larry Egan）是屡获殊荣的作家和评论员，也是脱口秀节目的主持人“杂工热线”（The Handyman Hotline），于95.1 WXTK-FM的下午1-3点。拉里（Larry）与他的妻子科里（Cori）和葡萄牙水上狗（Wonder Dog）的妻子齐吉（Cori）和齐吉（Ziggy）一起住在马斯顿磨坊（Marstons Mills）。
杰西·冈纳德（Jessie Gunnard），副本编辑 /作家
当被问及成为可食用Cod Cod的副本编辑器时，杰西·冈纳德（Jessie Gunnard）告诉我们：“我要阅读 - 阅读 - 每个故事，每个问题的每个单词。当我八年前从西方（ER，“更多的农业”）搬到这里时，我花了头几个月抱怨没有农民市场，甚至没有人知道CSA是什么。从那时起，很大程度上发生了很多变化，这在很大程度上要归功于ECC和聪明的勤奋者社区，他们成长，赶上，开车，出售，组装，服务和写我们的食物。当我在该县当时的新购买本地购买本地Cape Cod计划工作时，我研究了可食用Cod Cape Cape Cape的问题，以提高速度。现在，作为该杂志的副本编辑和偶尔的撰稿人，我的工作是帮助使该杂志变得更好，我很荣幸能成为其中的一部分。”
米歇尔·科赫（Michelle Koch），作家 /摄影师
米歇尔·科赫（Michelle Koch）写道：“创建故事和拍照的奇妙之处在于这个地方，居住在这里的人是慷慨的人。我和他们一起分享他们的生活，然后将他们的想法，挑战和成功带给任何开放杂志的人。令人振奋。”她与Cape Cape Cape Cape在一起是八年的时间，她是每天的特殊需求教育者，为Truro和Orleans的农民市场种植鲜花和烘焙。科赫热爱下斗篷的生活，并与两个女儿和woof一起探索桥梁，并在博客上Seaturtlefarm.com。
凡妮莎·斯图尔特（Vanessa Stewart），作家
瓦妮莎·斯图尔特（Vanessa Stewart）经过近四十年的餐厅业务来找我们。她的福特是“解放主义者”，没有什么比结合了最新鲜食材的饮料菜单更具兴奋的。哈里奇港口度假的童年不可避免地导致在斗篷上拥有一所房子，就像母亲曾经说过的那样，她的静脉里有盐水。“自十年前成立以来，我一直是Cape Cape Cape Cape Cape and Edible系列的忠实拥护者。我喜欢烹饪和饮食的概念，这些概念实际上是我前门外面的。我认为ECC和其他类似的人确实将这一运动带到了最前沿，我相信，通过向我们所有人进行当地食品的教育，我们将朝着整体改善健康。”
Veronica Worthington，作家
传家宝蔬菜，草药和鲜花的市场种植者，维罗妮卡·沃辛顿（Veronica Worthington）还饲养鸡，孔雀和遗产养羊羊羊毛和表演。长期贡献者食用角鳕鱼Veronica在她的Farmgirl机密专栏和Facebook上写了关于养育动物和市场园艺的试验和磨难。
