如何克斯学校要提高对健康饮食的认识

手指之间的泥土的感觉,农场的新鲜胡萝卜的味道只是harvested-gardening连接我们与自然,和学生注:X811它还鼓励社会和沟通能力的发展。

整个花园在另外X811朗费罗大街,南布朗克斯,年轻人有特殊需要种植新鲜农产品包括羽衣甘蓝、胡萝卜和茄子。他们一起收获蔬菜,运行一个社区农贸市场在一起学习如何一起工作。

“我们的学生回馈社区,学习健康的饮食习惯,并使这些信息已知的社区,”保拉·卢卡斯老师说。

注:X811是一所特殊教育学校学生年龄13-21多重残疾。他们的园艺花园项目包括水培种植系统是学校课程的一部分。最严重残疾的学生能够参与环境管理通过项目和学生从事数学、阅读、社交和沟通能力。

“他们数钱,与人互动社区,社交技能,”桑迪·赫尔姆斯老师说。“这是比园艺,这也是健康教育,一个伟大的学生周围人口。”

从9月中旬到11月,学生们上运行一个农贸市场周四上午11:30至下午2点。,开放社区。在冬季市场收盘,但春天重开。程序的支持下完成的慢食纽约的城市丰收,纽约市学校的补助计划,帮助学校教孩子们关于美食的影响。备注:X811伸出慢食纽约协助扩大花园项目,当地社区农贸市场的形式。

“这是一个伟大的关系,他们已经帮助建立计划,”卢卡斯说。

慢食纽约目前使用大约15学校整个城市,节俭的资金还后勤支持学校包括水培法aquaponics”咨询、社区园丁,教训补充农贸市场的额外生产交付,烹饪示范等等。

“我们想要确保这些项目维持和发展和扩大随着时间的推移,“慢餐纽约的黛安蒂勒说。

利用一些美味的新鲜农产品自己另外X811农贸市场重新开放时9月21日