绿化福特汉姆
这是一个典型的晚上没完没了的夏末,十几个学生聚集在福特汉姆大学的圣罗斯的社区花园百乐餐。
几罐工艺异丙醇,吃了一半的黑莓鞋匠休息在一个废弃的木头栅栏,转化为一个表。环绕着茂密的食用品,赤脚学生自己盘子从厨房里装满货物:烤蔬菜香,香蒜沙司汤圆,长安汽车菠菜,切西瓜,从选羽衣甘蓝和沙拉一起扔番茄。
圣玫瑰花园的存在像sidewalk-crack蒲公英,温和的70年代的怀旧加州嬉皮公社。拥有的一切它隐藏了后院依偎在贝尔蒙特和Cambreleng途径之间的空间,其疯狂杂草丛生的床,学生并排吃weed-cushioned地面的方式。一个微妙的语调反抗机构和层次结构。
没有关于这个聚会场景会给销的理由,更少5、阿Brender高管职位,节俭的学生裹身裙放松她带她帮助自己的另一片西瓜。然而她的作品包括“可持续发展副总裁在美国学生政府,总统的学生环境意识和正义和站点管理器和永久培养主任圣玫瑰的花园,”她列表。她把一个西瓜皮抛到堆肥箱:“哦,也可持续食品实习的领导人社会创新合作实验室”,哲学和环境研究从米尔伯恩山双学位,新泽西。
这些基本的细节是有帮助的,但捕捉完美的发电机是一个近乎不可能的任务。她是一位食物公正倡导在纽约植物园度过了一个学期的食用对农业学院教学青年;美食家曾作为线库克在布鲁克林的馅饼“n”大腿仅17;一个农夫花了去年秋天研究永久培养和西部山区的农林巴拿马;前电视真人秀明星。(她的学期在巴拿马拍摄Vicelanddocu-series”Jungletown”)。
Brender有煽动性的不知疲倦的激情和希望的年轻人刚不满他们周围的世界;她在乎很多关于很多的事情。但是Brender最关心?Sustainability-the认为投资于可持续的饮食和习惯能使我们和我们的地球更健康。
“我想要可持续性性感。”这是我平台在美国学生会选举,”她说。“我希望福特汉姆认识到如何授权的可持续性。我希望学生纳入到他们的习惯和观念的世界。”
网站管理员和永久培养圣玫瑰主任Brender有权这样做:“我们种植花椰菜、甘蓝、球芽甘蓝,七种玉米,香菜,番茄,罗勒,黄瓜,南瓜,芜菁甘蓝,”她不胜枚举。“我想让这个花园的尽可能多样化。”
圣罗斯的不是利润,她坚持。学生可以自由地收获。它是关于介绍学生越来越多。“一旦你成长的可食用的第一次你对吃的看法是永远改变了。”
福特汉姆的花园只是一个可持续发展的努力。在全校推广回收;福特汉姆跳蚤周末,当学生商店捐赠二手衣物;可持续发展周满盛餐会和纪录片放映;和新植物选择的餐厅hall-all水果蓝德的努力和她代表的可持续发展委员会。
但蓝德远不满意:“我想加倍回收转移率在我毕业的时候,”她说。“社会创新合作实验室我们正在打开一个校园二手商店,我们添加回收教育新生取向,我们讨论的是一个可持续的商业公平。两码事表明有野心酿造环境合作实验室的学生合作。她讨论了学生政府努力介绍校园养蜂和政府路障的方式。
“与蜜蜂管理一直很小气的,”她说。“但是,”她微笑着挖苦道,“这可能只是…发生。”她努力的遗忘,一个不可能完成的任务,敏锐地意识到完美:“请求原谅,不许可。我从凯里维斯得知,我的一个导师。“维斯是福特汉姆的社会创新合作实验室的主任。
机构像福特汉姆需要改变制造商喜欢完美。他们需要edible-clad总部创新,盛餐会晚和女性节俭包装衣服不可开交的种子和nailbeds完整的土壤。Fordham-and世界之外的工作大思想家认为本地收获的蔬菜和堆肥箱是性感,谁不害怕请求原谅,而不是许可。
的贡献者
凯蒂Quinslisk
凯蒂Quinlisk Bronx-based作家和福特汉姆大学学生。她写了文化,可持续性,…
