创建一个社区的食品企业家

1998年开始作为一个劳动力培训和餐饮厨房、布朗克斯CookSpace很快看到需要负担得起的太空食品行业的企业家。2001年,他们开始租借空间长期租户。

“我们主要与女性在工作的附近使食物在家里厨房和出售它,这并不是法律,我们看到一个需要提供一个空间,也帮助从商业的一面,”阿历克斯费尔曼说,WHEDco社区发展的高级项目经理。

今天,厨房是主要由食品公司~活跃成员和承担更多的能力。布朗克斯CookSpace继续服务很大程度上女性顾客。大约66%的厨房租户斯科特的等妇女拥有的企业。

雷蒙Acevedo Rasol食品是最久的租户。这个名字可能不熟悉但如果你喜欢馅饼很有可能你的mini-empanadas从一个很多面包店,酒吧和餐馆,出售他们在皇后区,新泽西,长岛,韦斯特切斯特和康涅狄格。Acevedo和他的妻子在1998年开始,公司在格鲁吉亚,最终搬到纽约,于2004年开始在布朗克斯CookSpace。

慢慢地,借助WHEDco他们扩大他们的业务,其中包括5名员工。

克斯CookSpace并不仅仅提供厨房空间也提供了访问技术援助从营销到许可证,并提供面对面和在线网络和事件。成员填写和应用开始基本上是一个过程,以确保厨房是适合他们。

“如果有人没有许可或保险我们会与他们合作,”费尔曼说。

会员包开始以每小时28美元,打折等基于数量的小时的厨房使用。所有成员还接收至少一个小时的援助从厨房经理每个月。援助包括诸如产品和配方开发、包装和标签,推荐小企业贷款,商业成本分析等等。

“这宝贵的工作空间与其他创业公司,你可以有用的能源节约和向他人学习,”斯科特说。

斯科特不花那么多时间在厨房里。她只是去过几次一个月她从事营销业务,但她赞赏书空间的灵活性,当她需要它。布朗克斯CookSpace还提供按小时租用厨房空间的能力,不需要会员。