亮点在食品系统

上周在第二届食品罐峰会在华盛顿特区,凯伦·华盛顿城市农民和活动家谁是创始人之一城市种植者以及黑色上升&根农场,和斯蒂芬·里兹的创始人绿色克斯机收到食品罐的亮点奖。

丹尼尔,总裁和创始人之一食品罐,一个非盈利组织,旨在关注建设一个全球社区的安全、健康、营养的食客。她说,“凯伦·华盛顿和斯蒂芬·里兹食品领导人在布朗克斯,是公认的因为他们的非凡的承诺,确保人生活在他们的社区获得负担得起的,安全的,健康的食物。”

Nierenberg补充说,”凯伦和史蒂芬正在创造意识成人和儿童健康饮食,有利于他们的身体和地球。我们非常兴奋来纪念他们的工作。”

华盛顿,他一生都住在纽约市,花了几十年促进城市农业和园艺。而作为物理治疗师,直到她退休几年前开始上升&根农场(在奥兰治县合作经营农场),她在食物的工作从一个城市在自己的后院花园在布朗克斯在80年的。

“当我开始品尝食物,我很着迷,”华盛顿说,并指出她的许多物理治疗患者被缺乏良好的不利影响,在附近新鲜和未加工的食品。“我们有三个食物组——快,垃圾和处理。”

大约在同一时间,有一个空出的很多街道对面的她住在哪里。华盛顿和其他决定看正面的荒地,1988年开始幸福的花园,一个避难所和社区聚会场所除了一个健康的食物生长的地方。

她建立了一个社区在食品和提倡公平公正的健康食品系统。她开始的城市农场工作,担任总统的纽约社区花园联盟和董事会成员的组织就像食物和WhyHunger,一直是一个催化剂放大对话周围的一个公平的食物系统,社会公正和粮食主权,使某些声音都听过,每个人就都围着桌子表示。

华盛顿说,“您可能会遇到法案”然而,重要的是要避免消极——梦想,认为大,和关键到你的伟大和改变世界,想做就做!”

作为一个长期的教育家在南布朗克斯、斯蒂芬·里兹注意到他从他吃的食物,体重的食物是可用的社区。

“我们国家最穷的县,这绝对是一个相关性孩子们吃的食物,他们的健康状况和肥胖的增长,”他说,“我知道这是重要的主张代表的学生——给那些没有声音的声音。”

许多年前,几乎是偶然,鲜花在他的教室。水仙花鳞茎和他躲他们背后的散热器,这样他们不会被当作炮弹。鲜花盛开的蒸汽提供足够的水分。学生们发现隐藏的鲜花,和丽兹,他和他的学生成为了种植食物。

斯蒂芬·里兹说,他不是一个农民,但自称首席执行官或首席永恒的绿色克斯机器的乐观主义者。“我们都开始了解食品生产和能够把它从户外活动,内部,我们使用更少的水90%的速度增长。“学生学习重要的教训对土壤成分、植物科学,数学,营养,和参与营销他们成长,。

里兹说,他们已经意识到提高出勤率,看到更好的学术成果,孩子们更健康,吃更好的食物。他们包括烹饪程序为家长和学生,甚至是与当地雇主支付工资生活在食品服务行业。

快进和丽兹采取了他的“是的,机构在路上”主题,帮助了无数世界各地的学校和学生开始类似的计划。绿色的开球克斯机国家卫生、健康和学习中心CS 55 5月10日举行^th第一职业技术小学所以学生可以学习如何从一个年轻的年龄。

“这将是第一批孩子从南布朗克斯参加克斯高中的科学,“丽兹说。“我们要提高健康和成功的孩子在公立学校,而不是作为一个插件,但是作为一个内置的。我们可以让新商标,痛苦和精神——实现史诗!”

除了满座,为期两天的峰会的美国大学在华盛顿特区,今年食品罐举办三个额外的峰会在2016年:萨克拉门托,加利福尼亚州(9月22日),圣保罗,巴西(9月29日)和芝加哥,伊利诺斯州(11月16 - 17);纽约峰会是2017年的名单。